佛山人吃的食物，佛山人饮食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

佛山必吃美食 佛山的地理位置位于广州，如果来到釜山旅游的话，绝对不能错过的美食就是西樵大饼，西樵大饼在当地来说非常的有名气，而且现在闻名于全国。西樵大饼的味道非常的美味，它的特点是又粗又肥的，而且味道甜甜甜甜的，咬在嘴里就会立刻的融化。在制作的过程当中可能会比较复杂一样，在选择材料的时候，对于材料的要求也是很高的。西樵大饼的历史悠久，年代久远三百多年的历史了，西樵大饼的块头很大，如果只是一个的话就会吃饱，不管怎么吃都不会感觉到腻，有一股淡淡的清香味，再吃过之后不会感觉到干燥。

街头小吃 如果来到佛山旅游的话，绝对不能错过均安蒸猪，在当地来说非常的有名气，而且一般来说只有贵族才可以吃的起，这道菜主要的制作材料都是一头重约100斤的整头猪，在腌制得过程中需要花费六个小时以上的时间，所以价格相对来说会比较贵，一般来说，如果在当地想要吃上这道美食的话，只有别人家的举办红白事情的时候才可以吃到这道菜，所以这道菜的价格会比较贵，而且味道非常的美味。

南海鱼米之乡，美味无数。菜篮里的秋茄与苦瓜、竹笼里的放养鸡鸭，水池里的鱼虾……田间地头，鱼塘畜笼，几乎每一处，都有一道标志性的美味，表达对南海物产丰盛的敬意。

九江捞鱼生：凉如白冰

大顶苦瓜宴：肉厚甘甜夏季南海谭边大顶苦瓜正当造。位于狮山镇大圃社会管理处的谭边村，种植苦瓜已有60多年的历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其产品品质优、肉厚瓤少、瓜型美观，在市场上供不应求，绝大多数销往港澳地区。

用大顶苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，还有苦瓜排、苦瓜汤、冰镇苦瓜等几十种菜式的“苦瓜宴”。

冰镇苦瓜排，最具代表性的菜，有二种吃法，第一是添细沙糖，第二是添介辣。

　盐步秋茄宴：细嫩柔软盐步秋茄虽然在近几年才登上穗禅饮食店的大雅之堂，但其实早已盛名。茄子营养丰富，是亦蔬亦药的时令菜肴，茄子能使毛细血管韧性增强，维持血管正常的生理功能，有预防心血管疾病的作用。茄子中还含有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益。

狮山臭屁醋：奇妙鲜活

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