海南美食有什么好吃的，海南的正宗美食有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

谢邀。海南最负盛名的传统名菜，号称四大名菜之首。在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

文昌鸡：是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市而得名，其特点是身体不大、毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽而且肉质肥美。

东山羊：其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。

俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，嘉积鸭的肉质肥厚、皮白滑脆，皮肉之间夹着一层薄脂，特别甘美，其烹制方法繁多，尤以白切最能体现原汁原味。

抱罗粉：也是一种米粉，其粉身比海南粉略粗，琼北各地称之为粗粉汤。

和乐蟹：学名锯缘青蟹；别名：虫寻 、青蟹。是海南四大名菜之一。

临高乳猪；以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名岛内外，是制作烧烤乳猪的上等品。

海南鸡饭：鸡饭做法如下：用猛火热锅，下鸡油、蒜茸或葱条。

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的工序较简单，一般在粗粉中加进滚热的靓汤制成，又叫粗粉汤。

琳琅满目的热带果肉食品：海南的果肉食品以椰肉为主，还有腰果、芒果干、龙眼干等热带水果制品。椰肉产自老椰子，肉厚、香甜、多油，加工后可制成各种椰子糖、椰子糕、椰香脆饼、椰子粉、椰子酱、三合一速溶咖啡等。

夏日清补凉：将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水调成的消暑清爽饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

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