卤素鸡最好吃的做法，卤素鸡的做法大全家常

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卤素鸡的做法步骤1豆腐皮。2调料。3将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。4.........5.......6平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。7......8.........9坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。10.........11冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。12大火烧开。13大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。14出锅改刀装盘，即可。

公鸡的肉质比较老，身上没有什么肉的，所以千万不要顿来吃，要爆炒。辣爆小公鸡不要太香哦。菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸 紫酥鸡的制作材料：主料：公鸡800克辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉20克调料：花生油75克,味精2克,盐5克,大葱15克,姜10克,白酱油15克,八角2克 紫酥鸡的特色：外焦里嫩，清香适口。 教您紫酥鸡怎么做，如何做紫酥鸡才好吃 1. 将生鸡上笼蒸3小时；2. 抽出鸡骨，撒上葱、姜、大料和味精，用白布包住，再上笼蒸30分钟；3. 去掉白布，放在盘里；4. 再把鸡蛋清和面粉拌匀，滴上香油，抹在鸡肉上；5. 然后下油锅炸透，捞出后切成刀背条即成。

紫酥鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。 小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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