你们本地最有特色的小吃是什么，各地区街边小吃美食有哪些

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我们当地最有名气的街边小吃，应该就是经济实惠的凉皮子，有不少的人为了吃上一口地道的凉皮子，会专程开车来这里吃上一碗，吃完还不忘给亲朋好友带上几份，一起感受这里的美味。

在这里经营了多年的凉皮摊主，通过不断的总结经验，调整配料方案，主动迎合大众口味，才做火了凉皮小吃。加上当地整合资源，建起了正规营业的彩板房，把零散的摊位，打造成为具有一定规模的特色凉皮一条街。

在这里吃凉皮，有天南地北的特色口味，能满足四方食客的需求。在口味上有麻辣凉皮、香辣凉皮、酸辣凉皮、酱香凉皮、还有红油凉皮等品种供食客选择。在特色上有干拌凉皮、汤伴凉皮、热汤凉皮和凉皮加面筋、凉皮加黄面等。由于这里的凉皮名气越来越大，配套凉皮的小吃也争先恐后加盟经营。如：烤羊肉、烤肠、茶叶蛋、特色包子和各类饮品也跟着凉皮火了一把，就连附近的小商店也增加了营业额。

由于这里的凉皮名气越来越大，附近几十公里外的食客还专门来这吃上一口。有的食客乘飞机还带着凉皮慰劳远在北京、上海、广东的亲朋好友，确实让这里的凉皮火了一把，也让这里的经营者大赚了一把。

可惜的是，由于当地整治消防安全隐患，取缔了不符合消防安全材料建的彩板房，原来集中经营的摊主，只能重新选址经营，规模性经营只能又变成了分散经营小摊主。

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