第七届冰雪美食节，商家怎么参加冰雪美食节

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

2022北京冬奥官方会刊也走进华天各大老字号餐厅，顾客可获得冬奥会的“一手情报”。2022年2月3日，北京华天“冰雪美食节”正式启动，华天旗下所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、二友居等老字号餐厅，推出“舞动雪人”“紫薯雪山沙拉”“龙凤戏雪”“冬霜雪里红”等一系列冰雪主题的创意菜品。这些菜品由华天菜品质量提升小组特别研发，小组成员是华天各大老字号的技艺传承人。其中，“鲁菜泰斗”同和居的“三不粘”升级为五彩斑斓的“五环三不粘”。同和居鲁菜技艺传承人武根深介绍，这道菜品是在传统的“三不粘”中加入了蓝莓粉、墨鱼汁、甜菜粉、菠菜粉，让原本金黄的“三不粘”呈现出蓝、黑、红、绿四种颜色，与五环的颜色一一对应。

1、广州：别称羊城、花城。应该很多人都听过“食在广州”吧，广州的饮食文化闻名中国。是中国十大美食之都，所谓“食在广州”。广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。广州特色小吃可以分为下类这些：

糕饼类：鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕

甜品类：姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥

粥品类：艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥

粉面类：云吞面、沙河粉、猪肠粉

杂食类：炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包

（1）广州早茶：广州的早茶声名远扬，广州喝早茶，是全国最知名的啦。很多广州人都有喝早茶的憧憬，喝早茶时间一般是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都有早茶。吃的有虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等，美好的一天从早茶开始。像我这种爱睡懒觉的人，当时来广州，还特意早早起来喝早茶~~

虾饺

粉果

布拉肠

（2）姜汁撞奶：听当地人说，姜汁撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。没喝之前，我很纳闷口味辛辣的生姜与顺滑的牛奶怎么可能搭到一起去啊？直到第一口下肚，甜甜的、浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，滋味很美妙。甜中带着些许微辣，吃到胃里感觉很舒服，很温润。正好我那天鼻子还有点不通气，喝了一碗下去，顿时全身发热，舒畅多了。

（3）状元及第粥：广东广州地区汉族传统小吃之一，是根据相关历史故事传说而发展而来的一种粥，以新鲜的猪杂(猪腰、猪肝、猪粉肠、猪瘦肉、猪心、猪肚等)主，以姜葱调料为辅，十分鲜味可口。

（4）鸡仔饼：广州鸡仔饼原名“小凤饼”，是用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。可以当作零食或是下午茶，配上一杯热气腾腾的奶茶，更是美味可口。

2、佛山：佛山也有许多小吃，如盲公饼、陈村粉、西樵大饼、大良蹦砂、双皮奶。

盲公饼

西樵大饼

3、惠州：阿嫲叫、梅菜酥、萝卜粄、刀切粄（这几样也不知道是不是这边的特色小吃）

4、江门：狗尾仔、恩平烧饼、开平软饼、台山黄鳝饭、爽脆甜水萝卜、开平钵仔糕

恩平烧饼

台山黄鳝饭

开平钵仔糕

5、中山：杏仁饼、小榄炸鱼球、小榄蒸粉果、荼薇蛋卷、三乡濑粉、三乡茶果

杏仁饼

荼薇蛋卷

6、东莞：烧鹅濑粉、龙舟饼、道滘裹蒸粽、道滘肉丸

龙舟饼

道滘裹蒸粽

7、肇庆：椒盐笋虫、四会仙螺、擂茶、裹蒸、竹篙粉

椒盐笋虫

顾靖烧鹅、双河蒋莎鸡、泰山武威鹅等，作为一个吃货当然特色美食都可以去品尝一下，每个人的口味都不一样，只有自己吃了才知道到底好不好吃。

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