开餐饮店加盟好还是自己开店好，小餐饮加盟店好还是自己开店好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

餐饮创业在中国几乎成了创业项目的首选，毕竟在中国有着“民以食为天”的千古名言。

不过在谈到餐饮创业是自己做品牌还是做加盟的问题时，就需要认真的思考了，首先从个人角度来说，如果创业者有好的产品、足够的资金和团队，那小编觉得做自己的品牌会更好些，虽然自己做品牌风险和压力会大的多，但是一旦运营起来后回报也是最大的！

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小编在创业之初也是选择的加盟模式，但是因为当时完全属于小白，结果踩了很大的坑，至于该选择哪种模式，还需要自己根据自身的条件和经验来判断，毕竟每个人的情况是不一样的！最后预祝创业成功！

十年餐饮老司机，从一个过来人的角度来看这个问题，我选择自创品牌，因为我是吃过加盟的亏，说上当受骗也行，说说我个人的经历，

在我刚入餐饮行业的时候，跟题主的困惑是一样的，没经验没技术，网上到处看小吃项目，

1.听信了广告，选择了一个不是很知名的品牌加盟了(因为加盟知名品牌那点钱远远不够)，加盟之前什么都说的很好听，加盟后就是无数个坑等着你

2.帮你店面选址(其实只要是你看中的店面，总部都说好，没有实际参考价值)，这对于一个新手来说是致命的一点，选址不慎，后面还有可能把生意做好吗？这是一个大坑。

3.前期加盟的那些费用咱就不说了，后期总部给你提供的原材料，那可是说涨价就涨价的，一点商量的余地也没有，我就是在这一点上吃过大亏，当初加盟了个麻辣烫品牌，经营了半年总部说酱料要涨价，涨幅高达50%，你接受的了就是在给总部免费打工，不接受你就面临前期的投资打水漂，到那时你会感觉什么叫，欲哭无泪,

痛定思痛之后，还是决定自己学技术，至少核心技掌握在手里，干起来也踏实

个人观点，反供考

十年餐饮老司机，分享小吃技术及餐饮创业干货.

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地段选址要科学合理，这是所有麻辣烫加盟店运营赚钱的必备法宝之一。每一个麻辣烫加盟店不仅要线上品牌口碑好，线下运营得当，还要具备相当程度的客流量，而且目标顾客群体既有流动性又有一定的变化性，麻辣烫加盟哪个品牌好？

同时在此也为大家提供几处选址技巧，帮助大家作参考。

1、要尽量避免在受交通管制的街道选址，门店前要有适合停放车辆的位置

单向通行、限制车辆种类、限制通行时间等地段，是不适合投资运营麻辣烫加盟店的

也尽量不要在道路中间设有隔离栏的街道开店，这种情况会非常影响门店营业，限制消费者的自由用餐。

交通方便是选择店铺立置的条件之一，周围最好有公交车站点，有便于停放车辆的停车场或空地，这样才会方便消费者，从而方便加盟店盈利。

2、针对目标消费群体，精准自身市场定位，制定合理价格，选择相应地段

麻辣烫加盟的目标消费群大多是80后到00后，这个年龄层段的消费者，所以在布点上，是选择人潮涌动的地方，繁华市区交通集散点，居民社区周边设点，在年轻人学生经常光顾的地方布点。

比如大学城商圈区域，方便学生就餐订餐，在大型生活娱乐区开设店中店，吸引青年男女等群体就餐。

3、取闹避静，活用商圈分析法确定商圈，小城市开大店，抢占第一为原则

根据店铺的定位，选择人流密集、商业活动频繁的商圈，避免偏僻的环境，交通条件、地形和地域风光、顾客各层的活动特点和顾客的收入状况都是决定商圈好坏的因素，相对于大城市中品牌的日渐饱和，小城市会成为未来重要的争夺位置。

而在小城市投资开店，店铺面积大，能直观有效地集中顾客注意力，吸引消费者光临，占得第一手资源令消费者记忆深刻，就能够成功打响创业致富的第一仗。

当然，不管是几线城市，开什么规模的麻辣烫加盟店，一方面是要考虑与该城市的市貌规格，经济发展相协调，一方面要根据自身实际能力，量力做投资

小张哥麻辣烫，专注麻辣烫轻餐八年，全国290+分店，店店火爆

我是小张哥，不懂的随时交流

不论小吃或是餐饮，都需要川流不息的人群。虽说酒好不怕巷子深，但位置过偏对营业额还是有一定影响吧，现如今虽有美团等线上助力销售，也还是支持选址人流量大的门面，线上线下销售才能锦上添花！

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