线下餐饮行业未来发展趋势和前景，餐饮行业如何提高线上的营业额

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

紧跟时代步伐 线上线下都要做好 民以食为天 只要做出自己的特色 符合消费者的口味 不论是实体店 还是线上销售生意都不会差的 餐饮这块最重要的还是服务 不管是线上还是线下优质的服务还是很重要的

看情形

咱也是做餐饮的，外卖也有，坐标西安市长安区，应算二线城市的三类地区。

两年前加入美团外卖，饿了么，百度外卖，目前百度外卖已下线，当地美团外卖入驻较早，订单量大，我店的实际情况是美团接五单，饿了么接一单，去年美团抽成九万块。

如果要单独做一家火爆的线上餐厅，我自己没有把握，只能给些见议，因为没有实战经验的纸上谈兵只是耍流氓，成批倒闭的外卖餐厅只能说明想当然的人多，银子扔到水里才会知道有没有响声。

虽说是线上餐厅，但是也必须要门店，可以选择位置稍偏，房租较低的门店，餐饮做的是口味，靠的是口碑，凭的是回头客，线下这样，线上也一样。线上开始难，应做些活动，吸引眼球，吸引客人下单，靠口味实惠让客人二次消费，记着许多客人会离去，这不是你的消费群体，不要希望做所有人的生意，就这样。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

外卖餐厅成批倒闭是实际情况，因素有好多，外卖兴起时，很多人看准了这个时机，纷纷进入了这个行业，就是纯靠外卖活着的小餐馆。

互联网公司为了抢占用户和商家，一直烧钱补贴，所以那是红利期。当时只要有营业执照和食品许可证，直接上外卖开始做生意。甚至你连店面都没有，在家里私人厨房或者小作坊都可以，餐饮行业的黄金法则选址似乎失效了，想做餐饮的蜂拥而至，也是导致外卖急剧发展的一个因素，进来的人多了，纯外卖这个行业似乎也遇到了瓶颈，各种质量问题，黑作坊，证件地址不符，消费者投诉等问题层出不穷，媒体曝光。接着就面临着整改。

互联网巨头们市场也逐渐形成梯队了，用户消费习惯已经改变，市场基本成熟，那互联网巨头的投资就要回收了。所以抽水提高，服务费增加，卖外面硬件服务，APP上卖广告位，限流等收割的方法就出来了，毕竟都要赚钱的，所以就有了外卖餐厅成批倒闭的现象。那么，确实是倒闭潮吗？确实是，不过也没有那么严重，毕竟互联网+餐饮的外卖趋势已经形成，只是市场在检验而已，优胜劣汰，适者生存，永远不变的法则。

了解了原因，该如何成功开一家线上餐厅那？

一：降低成本

很多原来的纯外卖店倒闭最大的原因是感觉不挣钱了，以前补贴多，现在没有了，如果以前盈利的话，现在可能流水还是那么多，但是利润缺大大的减少了。比如以前的一些店外聘大厨就是一个重要的因素，可能很多老板感觉是在给厨师打工。

所以第一点，降低你开店的成本，怎么降低？在选址，店面装修，不必要的硬件设施上都可以做到，如果你自己会厨艺那就省了更多。不要在食材和产品质量上省钱，这点尤为重要。

二：提高产品的核心竞争力

提高自己产品的核心竞争力，我推荐根据自己的特长选择大众化的餐饮品种，但是一定要垂直化，垂直化，垂直化。重要的事情说三遍。你的菜品一定要是这个类型里面出类拔萃的，好比北京烤鸭都知道，但是尤为全聚德出名。包子大家都知道，狗不理就是皮薄肉多十八个褶。这样做的好处很多，回头客、平台推荐、销量爆款机制等都有好处。

三：增强营销途径和打造品牌化

根据自己的产品定位，找到合适的人群，现在随便一个大小公司企业个人创业类型都会有一个微信客户群，餐饮也可以。迎合你客户人群的消费习惯和日常习惯，微信送餐，优惠活动，满减政策，红包积攒等等营销方式层出不穷，结合自己的产品定位实际情况，培养自己的流量池，有一天外面平台政策出现调整，不至于像纯平台外卖的那些餐厅有倒闭潮。

最后：

衣食住行永远的红海行业，永远有人前赴后继，任何行业都像围城，里面的人说不要进来，外面的人说我想进去。水有多深，自己得趟，路有多远，得自己走。

线上线下都一样，口味好了，营销方式得当，就靠积累沉淀拼实力了。我菜做的又好吃，营销方式又有潮，活动又多，服务又好，资金又充足，为什么不成功，可能是运气把！

wwW.zikaoOnLine.coM

关注点赞，加关注必回，有评论必回。一个稀里糊涂申请美食领域创作者又不会做菜的90后破产餐馆创业者还想翻身•拖拉斯基

WwW.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤