咖喱饭怎样做好吃又美味又简单，咖喱饭怎么做又香又好吃又好看

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

材料：咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱调料：鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）做法：1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！

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素咖喱的做法 材料：百梦多咖喱（口味和多少自己决定）、青椒、西芹、香菇（蘑菇）、西兰花、去皮土豆（如果不讨厌胡萝卜和洋葱，可以加） 用咖喱块的做法： 青椒、西兰花、土豆切块，芹菜切段，香菇切片 倒油，油热了后放土豆，不断翻炒，至土豆块表面开始起皮，放西兰花和香菇一起炒，香菇六成熟倒水，至没过所有的菜，开大火煮，约5分钟后放芹菜，煮一会再放青椒，约3分钟后关火，放咖喱块，待融化后开火煮，水的多少视情况加（最好一次加足） 煮至汁比较粘稠，就关火，把咖喱带汁浇在饭上，咖喱饭就做好了（起锅前可以依个人喜好加黑胡椒粉） 用咖喱酱的做法： 配料同上，另加椰浆粉或者牛奶（咖喱酱口味自己选） 倒油，热了后放咖喱酱炒，一分钟即可，按照说明放椰浆或者牛奶，然后放土豆、西兰花和香菇一起炒，约6成熟加水少量煮，约5分钟后加青椒和芹菜一起煮，汁适合的时候关火起锅 （跟说明有点不一样，不过我喜欢这种做法） PS：如果不想出错又方便，咖喱块是很好的选择 PSS：如果加肉块或者鸡块，要先炒肉，再放土豆这些

步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

咖喱炒饭一、 原料：洋葱，鸡肉，青豆，白饭。调料：咖喱粉，盐，鸡精。做法：1.鸡肉切丁，洋葱去皮切丁。2.烧热锅下油，爆熟鸡丁用碟盛起。3.再烧热锅下油，放咖喱粉后倒入白饭炒松。4.加入鸡丁、青豆以及调料煸炒片刻即可。二、用料：米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。 锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用 将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。 待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

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