黑桑葚炖骨头汤做法，桑葚牛骨汤补肾吗

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桑葚牛骨汤的配料:桑葚25克，牛骨250~500克。做法:将桑葚洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中，水煮，开锅后撇 去浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤 中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。功效说明:桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白，能促进骨骼生 长。此汤能滋阴补血、益肾强筋，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

主料：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。

辅料：盐适量。

制法：

1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳)，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

2、红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

3、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。

原料

牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。

①牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放人开水中煮5分钟，取出冲净。

②红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

③烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各原料煮3小时，下盐调味即成。

营养特点

牛骨含丰富钙质，对孕妇及胎儿都很有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

牛骨汤的配料是葱，生姜，蒜头、白萝卜等等，牛骨富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分要比牛肉多，牛骨具有补肾壮骨，温中止泻的功效。牛肉则富含蛋白质，氨基酸成分，能提高机体抗病能力，对生长发育、修复组织等方面特别适宜。牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效。

牛骨汤味道鲜美，营养价值十分的高，具有壮阳，开胃的作用，是冬季里最佳的滋补品。牛骨汤中最主要的原料就是牛骨头，其含有丰富的蛋白质，钙类以及胶原蛋白之类营养元素，因此烹制而成的汤富含营养精华，有效促进人体对钙的吸收，提高免疫力，适合体质较弱的人群。

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