剑花煲猪手汤用什么药材，莲藕煲猪手汤还要再放些什么呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

 用料：猪蹄1只、料酒适量、盐4勺、姜5片、黑胡椒少许、花生15克、柠檬皮2克

做法步骤：

步骤 1、将猪蹄用清水洗净后，倒入适量料酒（没过猪蹄一半），放入生姜和适量黑胡椒腌制10分钟

步骤 2、猪蹄焯水捞出洗净放入炖锅，称2克柠檬皮切丝和15克花生米一起放入炖锅

步骤 3、调到煲汤，煮好后放入盐调味就搞定啦

步骤 4、觉得白汤猪蹄吃不下，可以蘸汁吃，我每次都这样吃附上万能蘸汁:生抽2勺，醋半勺，糖半勺，黑胡椒少许，凉白开一勺

用猪手煲汤，配一些花生或者黄豆才好吃。新鲜去毛的猪手，先冷水大火烧开焯开，捞出来冲洗两三遍，然后剁块热油锅将猪手过一过油，控干油重新下锅放姜葱段和花生米，或者浸泡过的黄豆一起大火烧开后，转小火焖煮一两个小时，这样煲的猪手汤，汤浓味香。

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