水冬瓜功效和图片，木冬瓜功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

冬瓜

[概述]

冬瓜属葫芦科一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。冬瓜原产於中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可请渍成冬瓜条。中国医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人充饥，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

[营养成分]

水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。

[营养分析]

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素b1，b2、c及尼克酸，其中维生素b1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。

[食用验方]

1.

慢性肾炎：

冬瓜1000克，鲤鱼一条，白水煮汤食。

2.

痔疮肿痛：

冬瓜熬汤热洗。

3.

中暑、高烧、昏迷：

冬瓜500克，煮汤3大碗，日分3次服食。

4.

孕妇小使不利：

冬瓜汁一杯，调蜜一杯，频服。

5.

慢性胃炎：

冬瓜仁25~50克，水煎服。

6.

肺脓疡：

冬瓜子15克煎服，也可配桃仁、苡米、鱼腥草等同煎。

7.

咳嗽：

经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。

8.

水肿：

冬瓜皮30克煎饮，每日一剂，肿消即止。

[附注]

1.

贮存好的冬瓜，可以放4～5个月不坏，为了冬季能吃到鲜冬瓜，应该注意贮存好。可选拔一些不腐烂，没有受过剧烈震动，带有一层完整白霜的冬瓜，放在没有阳光的乾燥地方，瓜下放草垫或木板。

2.

冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

[参考资料]

1.

《全国中草药汇编》

2.

《家庭食品全书》

【别称】白瓜、白冬瓜、东瓜、枕瓜。

【形态特征】一年生攀援草本植物。茎长大粗壮，密被黄褐色刺毛，卷须分枝。单叶互生；具长柄；叶片阔卵形或近于肾形，具五～七棱角或呈浅裂状，先端尖，基部心形，边缘具锯齿，两面均被粗毛，叶脉网状。花单性，雌雄同株，单生于叶腋；花萼管状，5裂，裂片三角状卵形，花冠黄色，瓣外展，长3～5厘米，雄蕊5，联生成3枚，花药2室，雌花柄短，子房下位，长椭圆形，柱头3裂，略扭曲。瓠果肉质，椭圆形或长方状椭圆形，有时近圆形，果皮淡绿色，表面具一层白色蜡质的粉末，果内白色肥厚；果梗圆柱形，具纵槽。种子多数，白色或黄白色，花期五～六月。果期六～八月。夏末、秋初，果实成熟时采摘。冬瓜皮、子、瓤均可入药。

【生长环境】全国各地均有栽培。

【性味功效】味甘，性凉。利尿消肿。

【验方精选】第一方：冬瓜皮20克(要经霜者)，蜂蜜少许。

用法：水煎服。

主治：咳嗽。第二方：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉蜀黍蕊(玉米须)10克，赤小豆120克。

用法：水煎，1日分3次服。

主治：肾炎，小便不利，全身浮肿。第三方：冬瓜皮30克，鲫鱼数尾(半斤左右)。

用法：共炖烂，加佐料，食鱼喝汤。

主治：缺乳。第四方：冬瓜子、麦门冬、黄连各6克。

用法：水煎服。

主治：消渴不止，小便多。第五方：陈冬瓜子。

用法：炒为末，空腹时服15克。

主治：男子白浊，女子白带。第六方：冬瓜1000克，鸭1只。

用法：将冬瓜(连皮)切片，鸭子去毛及内脏，用砂锅共炖烂，1日内分次吃完(不可放盐)。

主治：急性肾炎，全身浮肿。第七方：干冬瓜子、麦门冬、黄连各50克。

用法：水煎饮之。

主治：消渴不止，小便多。第八方：冬瓜子、芦根、薏苡仁各30克，金银花9克，桔梗9克。

用法：水煎服。

主治：肺脓疡。

吃冬瓜，有哪些好处和坏处：1、好处：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。2、坏处：冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。

营养价值

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。

1、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

2、冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

3、冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

4、冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

功效作用

冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培。含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，可清热利水、消肿解毒、生津除烦；对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值。

1.清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2.护肾利尿

冬瓜汁及冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。

3.降脂减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

4.美容养颜

冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。

5.预防高血脂、高血压

冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。

6.防癌抗癌

冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠蠕动，使肠道中的致癌物质尽快排出体外。 再有冬瓜中含有丰富的VB2和硒，这两种成分具有增强人体免疫力的功效，尤其是体液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用

冬瓜中含有丰富的铁磷等微量元素，而且富含丙醇二酸、葫芦巴碱可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥降脂、保持身材的作用的。因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，都有着很好的控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。

此外，对于怀孕期间容易出现水肿的问题，可以多吃冬瓜，因为它能够利尿消肿，所以对于下肢水肿和腹水，通过适量食用冬瓜，都能够通过利尿消肿的作用，而达到缓解症状的功效。

但是由于冬瓜性寒，所以体寒或者脾胃失调人不宜多吃，以免引起消化不良腹泻等问题。

冬瓜是我们平时煲汤的首选，有许多人喜欢吃冬瓜，特别是患有慢性疾病的老年人，对年轻人来说还有美容养颜的功效。有些人觉得冬瓜性寒伤身体，不适合卵巢癌术后的病人食用。其实吃冬瓜是有注意事项的，应掌握正确的食

冬瓜作为家常菜的首选，特别是到了冬天，天寒地冻时我们都喜欢用冬瓜来煲汤，但是一些人认为冬瓜性寒凉，病人不适合食用冬瓜，冬天也不适合喝冬瓜汤。事实上冬天人们吃的大多是油脂多和高热量的食品，再加上不注意运动，很容易生病。那么吃冬瓜时我们需要休息什么呢。

日常生活中，为了预防和缓解卵巢癌，什么样的食物搭配更好呢。首先应该注意吃各种各样的食物，可以满足我们身体所需要的各种营养素，还能抑制致癌物质。其次，喝酒抽烟的人患病几率比别人更大，所以平时一定要注意适量饮酒。食用含有足够淀粉和纤维素的食物能够保持营养的均衡，提高免疫能力。

冬瓜这种蔬菜对卵巢癌患者的益处有很多。知道养生的人提到冬瓜，首先会想到癌症患者和患有腹水的病人，因为患病初期，有一些通过食物进行治疗的人身体康复的情况。冬瓜吃的时间长了，能够明显看到脚上和脸上的浮肿好转了，虚胖也有作用还能降低一些并发症的出现。

虽然说冬瓜有防癌抗癌的功效，但是不正确的食用很可能会造成危害。病人家属需要注意，冬瓜不能和红豆一起使用，因为红豆会影响冬瓜中的营养物质，降低冬瓜的功效，还可能使病人出现脱水的危险。另外脾胃虚的人不宜吃冬瓜，因为冬瓜本身性寒，容易造成腹泻病人也会疼痛加重。

好处二、消暑解热

冬瓜性寒，可以中和酷暑带来的热气，在夏天多吃冬瓜可以起到避暑，利尿消肿的效果，是夏日避暑的良好食品。

好处三、养颜美容

对于脸上的斑点来说，冬瓜籽是很好的护肤品，冬瓜籽之中含有油酸，它是一种可以抑制黑色素形成的物质，黑色素如果形成减少了，那么其堆积的发生概率也会变小，另外冬瓜籽含有的蛋白质以及瓜氨酸可以很好的润泽皮肤，进一步抑制黑色素的形成。

好处四、入药

冬瓜在中医上还有入药效果，合理的搭配食用，可以起到利湿排脓以及清肺热，治疗咳嗽等，甚至还可以用于催乳，适当食用还可以用于解毒等。

冬瓜食用禁忌需了解

冬瓜虽然好但是它也是有其相应禁忌的，我们不能一味只看到冬瓜的好，对于冬瓜的禁忌却无意被忽略了，下面将为大家简单的介绍冬瓜的食用禁忌。

禁忌一、气虚者禁用

如果脾胃气虚，本身脾胃的气血就已经运行不畅，而冬瓜是属寒性食物，如果这种体质的患者多吃了冬瓜，则会加重病症。

禁忌二、冬瓜的搭配

冬瓜本身便是有很好的利尿效果，因此在搭配上不宜选择有利尿效果的，例如小红豆，这会加大冬瓜的利尿效果，严重的会导致脱水。

总的来说，冬瓜是一种很不错的夏日食材，它的好处众多，但其食用禁忌也是有不少，我们要想安全的食用之，还需要了解冬瓜的习性以及它的搭配效果，必要时可以咨询相应的医师，获得专业的帮助，特别是有身体不适或者寒性体质的的，食用冬瓜更是应该慎之又慎。

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