杏仁是什么叶子类型的果实，杏仁果实各部分名称

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杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

杏仁具有良好的药用价值，如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁中特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%，现代医学认为，苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。

杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。

杏仁的功效与作用吃法

杏仁的功效与作用吃法，杏仁是一种很有营养的食物，但是同时它也不能吃太多，尤其是生的没有处理过的杏仁，很容易造成中毒，下面和大家分享杏仁的功效与作用吃法，希望大家喜欢。

杏仁的功效与作用吃法1 一、杏仁可以有效地降气化痰，如果火气比较旺、咳痰的人，就可以适当地吃点儿杏仁，能起到很好的缓解和治疗效果。

二、平时喜欢熬夜、运动量不足的人多多少少都有些便秘现象，这时如果吃点儿杏仁，可以起到很好的润肠通便效果。

三、有些人有皮肤病问题，容易长疥疮什么的，也可以适当地服用杏仁，能起到很好的防治效果。

四、杏仁既然有润肠通便的效果，那有些肠胃功能比较弱、消化不良，容易积食的朋友也可以适当吃点杏仁。

五、杏仁还有消水肿的效果，当早上起来发现自己皮肤水肿比较厉害时，也可以适当吃点儿杏仁。

六、杏仁还能降低胆固醇，现今许多人营养过剩，又爱吃些高蛋白、高脂肪的东西，适当地吃点儿杏仁可以控制胆固醇升高。

从上面六点也能看出来杏仁的功效和作用很多，但苦杏仁和甜杏仁两者的功效是有区别的，它们的功效和作用侧重点也不同，吃法也有所区别，想要充分发挥杏仁的功效，可以尝试以下几种吃法。

一、杏仁煮粥

刚买回来的杏仁要经过浸泡去皮，摘掉杏仁尖，和着淘好的米放在火上烹煮，快出锅前可以适当放几粒冰糖，可以中和杏仁的苦涩，让粥更美味。

二、杏仁煲汤

喜欢煲汤的朋友也可以用杏仁煲汤。取适量杏仁洗净备用，然后取适量猪瘦肉洗净，切成小方块，然后在砂锅里加适量水，将肉和杏仁放到锅内，同时加几片老姜、桑叶、菊花清炖，煮好后加适量盐、味精即可。

三、苦杏仁泡茶

苦杏仁有微微苦涩，用它泡茶效果很好，可取适量杏仁放入水中，小火慢烧，也可以直接取烧好的开水，把杏仁放进去浸泡，效果也很好。

杏仁的功效与作用吃法2 杏仁的简单介绍

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。

杏仁果成熟的时候会有很多绿色的外壳，而且里面的果仁是黄色的还有很多的小洞，外壳比较坚硬。

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半。

杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

杏仁的营养价值

杏仁含有有益于心脏健康的脂肪酸，而且营养价值高也丰富。

杏仁含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

硒

杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。

有研究表明，杏仁中所含的硒对于癌症有很强的防御能力。

此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为天然解毒剂。

硒和杏仁中的维生素结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。

这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。

矿物质

杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的几倍。

维生素E

大杏仁含有丰富的维生素E，维生素E是天然强力抗氧化剂，能够有效地防止人衰老，而且对心脑血管有很好的保护作用，还能预防多种慢性疾病的发生。

黄酮类和多酚类成分

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁的作用

长寿的作用

据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。

软化皮肤的作用

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。

降血脂作用

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的`血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

美容作用

根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。

现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。

抗氧化的作用

抗氧化物通过保护人体细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。

杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说杏仁有很强的抗氧化作用。

促进心脏健康与低胆固醇

杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。

减少癌症

吸烟者通过食用美国大杏仁或其他富含维生素E的食品而明显减少患肺癌的危险。美国大杏仁同样富含纤维，主要对肠道健康有益，并能减少肠道癌的患病危险。

抗肿瘤作用

杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

杏仁的功效与作用吃法3 熟杏仁和生杏仁的区别味道与口感

熟杏仁和生杏仁在味道与口感上有显着区别属性人的味道对比香，口感很容易被人担当，但素性人的味道却对比苦涩，他的口感对比差，许多人在吃的时间有种难以下咽的觉得。

功效

熟杏仁和生杏仁在效用上也有显着区别，熟杏仁能为人体增补富厚养分以及延缓人体朽迈，不克不及美容养颜也能掩护人体的多个器官，对于维持人体康健有极大益处，但它的药用价值对比低，而生杏仁在生活中则以药用为主，它能润肺化痰也能止咳平喘。

吃杏仁的好处

1、平常人们吃杏仁能吸取富厚养分，它含有的自然卵白以及维生素与氨基酸等物资，在被人体吸取后，能维持人体正常代谢，并能进步身材多个器官的功效，还能滋养细嫩肌肤，进步皮肤弹性，淘汰皱纹天生，时常食用美容结果尤其好。

2、人们吃杏仁非但能吸取富厚养分，还能吸取一种自然的杏仁干，这是一种自然的抗病毒身分，它能克制人体内多种病毒的活性，并能防备病毒对人体细胞孕育发生损害，此外杏仁中含有的胡萝卜素以及维生素，a等物资，再被人体吸取后，还能清算人体内的自由基，在它们的配合作用下能让人体自身的抗癌本领明显增强。

各人相识了熟杏仁和生杏仁之间的区别，就能在食用杏仁时做出准确选择，再相识了吃杏仁的益处，就能在之后的生存中更多的去食用它了。

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