小龙坎和草原红太阳火锅底料，草原红太阳新品火锅底料图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、草原红太阳火锅底料可以涮鱼吗

可以，但是一般人可能接受不了！

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推荐简单涮鱼火锅底料做法如下：

1)活鱼洗净，剁下鱼头，片成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。

2)泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。

3)坐锅下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟;下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油浇上即可入席。

4)将上了浆的鱼片及其他荤素涮料分别装盘上桌，并用麻油蒜泥、味精配制味碟以供蘸食。

吃过麻辣烫的人会对海椒浓烈的辣香味过口不忘，若买不到海椒可用灯笼椒代替，花椒应选上等花椒，四川的贡椒呈玫瑰色，椒香浓郁，椒粒整净。

除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。

炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。

准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、大料（八角）、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量郫县豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来即可。

麻辣的底料不错，清汤的就自己买点排骨，鸡什么的炖就好了！

当然可以 挺好吃的

二、清炖鱼汤的做法？

可以,鲫鱼加豆腐一起炖  很补的 而且炖的汤很好喝        ) 

可以网上搜搜的,可以加上豆腐的,很好吃的。

三、风干鱼是怎么做的

第一步、挑选新鲜的鱼。挑选新鲜鱼的标准是：鱼身完整、无破肚、鱼肉坚挺、鱼身用手压有弹性。

第二步、加工。将鱼洗干净，背面开刀顺长片开，除去内脏、腮，用海水冲洗干净控干水分。

第三步、腌制。腌制时盐度要控制在2%以内，才能既保鲜又保证低盐度，保证人体摄入的盐分不会太高，才是健康的食品。最不科学的是爆盐法腌制！腌鱼的主要原料是盐，辅料是料酒、葱姜花椒等。

第四步、“风干”。又叫甜晒。风干的技巧是：在通风好的条件下避开阳光直射快速风干（阴干）让鱼迅速脱水，鱼肉蛋白质才能很好地保存，而且蛋白质更富集浓缩了，几乎没有损失，同时鱼的脂肪也不会发生酯化，不失鱼的新鲜和鱼肉的口感。风干3-4天即可，然后冷冻保存。

四、老婆这段时间气色一直不是很好，有什么方法可以在家调理身体，方便操作的？

可以用科爱元素的艾灸仪，可以调理身体，增强体质，改善气色，对身体各方面都好的。

五、炖鲫鱼和嘎鱼的做法

一 炖嘎鱼的做法：

主料：嘎鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、葱适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、干辣椒适量

步骤

1.嘎鱼去内脏、洗干净，斜切口

2.准备葱、姜、蒜和干辣椒

3.碗里放醋、料酒、生抽、老抽

4.锅烧热倒油将干辣椒、葱、姜、蒜放入爆锅

5.将嘎鱼放入将碗里的调料放入

6.放适量的盐和白糖，盖盖小火焖一会

7.小火焖好，打开盖

8.放适量的开水，大火烧开小火炖

9.炖好大火收汤

10.盛盘。

二 炖鲫鱼的做法：

主料：鲫鱼250g

辅料：油适量、盐适量、萝卜适量、生姜适量、葱适量、生抽适量

步骤

1.白鲫鱼杀好洗干净，抹上点盐巴

2.白萝卜切片

3.生姜切丝，葱切小段

4.煎锅放油放入白鲫鱼煎

5.鲫鱼煎至两面金黄后放入萝卜片，调入生抽

6.调入盖过鱼的清水放入生姜

7.焖煮至萝卜熟软放入葱

8.调入适量盐巴出锅

小贴士

白萝卜忌与人参、西洋参同食。

六、仓鼠吃的小鱼干怎么做

可别煮啊，煮熟了反倒不好消化，仓鼠和人可不一样！

方法很简单，买来小鱼苗放在干净水中养个1天半天的，排排肚子里的脏东西，然后把鱼苗的水放干，让它们在里面蹦跶一会

准备一壶开水（很残忍是吧，自己做就得这样）闭着眼睛倒进去吧，一瞬间的事……

搅一搅去掉身上粘液和变性的蛋白质，捞出放在小盘中晾干就行了

我们家的SS就吃这样的鱼虾干长大的，很作孽啊……

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