萝卜炖牛肉多长时间，紫心萝卜能炖牛肉吗

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萝卜炖牛肉 ，白萝卜450克，牛瘦肉100克，大葱段、姜块、料酒、酱油、盐、味精、大 料、花生油各适量。将白萝卜、牛肉分别洗净，均切成块，分别入沸水中略焯， 捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、大料炸香，加入清水、料酒、牛肉块， 炖至熟烂，再放入萝卜块，烧开，撇去浮沬。待萝卜块熟烂，加入盐、酱油、味 精，拣出葱、姜、大料不要，再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。功效：补中益气，健胃补虚，提高免疫力。

制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入胡萝卜块，炖熟，即可食用

肉萝卜炖牛肉

主料： 白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克萝卜炖牛肉调料： 大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量萝卜炖牛肉口感 质地软烂，醇香清鲜。

萝卜炖牛肉制作方法

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉制作提示 本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

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