怎样做咖喱牛肉丸，怎样做咖喱牛肉土豆

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咖喱牛肉的做法  材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。做法：1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！

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咖喱牛肉 原料： 牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。 做法： 1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎； 2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出； 3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

主料

牛肉适量

胡萝卜适量

土豆适量

辅料

洋葱适量

蒜适量

姜适量

配料

咖喱块适量

咖喱牛肉的做法步骤

1.备好材料。

2.牛肉切块焯水。

3.焯好水的牛肉加姜、水，放在高压锅内压一下。

4.土豆、洋葱、胡萝卜切块，蒜拍一下。

5.锅内放油烧热，把蒜爆香。

6.加入洋葱炒变色。

7.加入土豆胡萝卜块炒一下。

8.加入压好的牛肉和牛肉汤。

9.大火烧开，小火炖，加入一小块咖喱块，更好的入味。

10.待土豆、胡萝卜都熟了后，在放剩余的咖喱，要小火，避免糊锅。

11.香喷喷的咖喱出锅了。

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