番茄咖喱牛肉做法，番茄牛肉土豆做法

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牛肉切片用黑胡椒汁蚝油生油洋葱盐等腌制备用起油炒红番茄丁加入少许高汤鸡汁调味下入腌好的牛肉煮制。

牛肉跟土豆一起煮熟一点,番茄是后面放,不用太熟,生的都可以吃

  1、先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净，去除血水和异物，清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条，再切成大小均匀的牛肉块。2、准备四个西红柿，在每个西红柿上打上十字花刀，锅中烧热水，水开放入打好花刀的西红柿烫一下，烫至西红柿表皮变色，这样可以很容易的去除西红柿的表皮。  3、去除表皮的西红柿取两个切成碎丁备用，剩余两个切成大块备用。4、大蒜，葱段切末。锅中倒入凉水，切好的牛肉块凉水下锅，加点料酒，大火烧开去除血水。水开以后煮两分钟，取出牛肉冲洗干净备用。5、起锅烧油，油热下入葱末和大蒜末炒香，炒香以后放入切好的西红柿丁。  6、小火炒出西红柿汁水至粘稠，放入少量料酒，加入焯过水的牛肉，翻炒均匀。加入没过牛肉的清水（加入的清水一定要没过牛肉）大火烧开。7、汤汁烧开以后，开始调味，加入少量的白糖。根据个人口味加入适量的盐，转至小火炖一个小时左右。  8、一个小时之后，把剩余的西红柿块放入锅中，继续煮十分钟。9、十分钟后，关火出锅盛入碗中撒上香菜碎即可。

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