宝宝家常辅食食谱大全及做法图片，宝宝辅食怎么做好吃营养又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、牛奶香蕉糊

准备材料：香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、水适量。

做法：将香蕉去皮后，用勺子研碎，将牛奶倒入锅中；加入玉米面，边煮边搅均匀，注意一定要把牛奶、玉米面煮熟；好后倒入研碎的香蕉，调匀即可喂食。

2、花生紫米糊

准备材料：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。

做法：先将食材全部洗干净；把花生仁洗干净，可将材料浸泡一晚；将全部材料倒入豆浆机中，等到结束音响起就可以了。

3、冬瓜面条

准备材料：冬瓜20g、专属宝宝面40g、猪肉汤或鸡汤适量。

做法：冬瓜清洗干净后去皮然后切成小块备用。将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出。将冬瓜块及面条加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

鲜香味美的牛丸冬瓜汤，弹爽有嚼劲，清淡又爽口，不错的居家美食

丸子类美食在我们的生活中应该“吃”途非常广泛。

就比如说我们平时吃火锅，经常会下丸子煮；平时吃碗面也可以放几个丸子；就算是平时炒菜，把丸子稍微炒一下，勾芡上汤汁也是非常不错的菜肴。

虽然很多人不怎么会在家自制手打牛肉丸，但对于这些丸子类食材的成品购买，相信很多人在菜市场或者超市都发现过多种类的同款食材。

其实对于这款美味来说，笔者还是最喜欢吃牛肉丸。

毕竟它弹爽有嚼劲，尤其是看了星爷的《食神》，笔者对于这款美味就更加喜欢了。

虽然笔者今天分享的是最简单的牛丸冬瓜汤，但对于手打牛肉丸的简单步骤也会做一下分享。

如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨跟着笔者的步骤，来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】：牛丸冬瓜汤。

【准备原料】：现成的牛肉丸20粒，4cm厚度的冬瓜一片，葱花少许，盐、鸡精、料酒、蚝油适量。

对于今天这款美食来说，笔者准备的是现成的牛肉丸，但如果你想在家自己手工做的话，笔者也会分享简单的制作方法。

首先我们准备1斤牛后腿肉，两勺鱼露，1克的盐和鸡精，30克的玉米淀粉。

而后先把牛肉切成1mm厚的薄片，然后用家中的擀面杖反复敲打40分钟，直至形成肉泥能完美的粘连在擀面杖上。

之后就把肉泥放在一个碗中，加入准备好的鱼露，盐，鸡精，顺时针搅拌80下备用。

然后往装有牛肉泥的碗中分两次加入8ml的清水，反复搅拌，让牛肉完美吸收水分之后，把准备好的玉米淀粉也分两次加入碗中，均匀搅拌融合。

之后按照下面这张图的操作，戴上一次性手套，从虎口挤出牛肉丸，用勺子截断。

最后放入400ml的沸水锅中，煮至的牛肉丸漂浮于水面之后，在煮三分钟捞出控凉水洗净，这样一款家常版的手打牛肉丸就做成了。

手打牛肉丸的制作步骤介绍完了，那么接下来就进行今天这款牛丸冬瓜汤的烹饪。

第一步：首先我们准备一把挖球器，在冬瓜上面挖出圆形冬瓜球，成品如下。

第二步：随后准备一锅350ml的沸水，把牛肉丸和冬瓜一并倒入锅中，开盖大火煮三分钟。

第三步：随后加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，适当搅拌几下后，盖上盖，转小火焖煮6分钟，撒上葱花即可出锅品尝。

不知道对于今天这款美食来说，你是不是还算喜欢呢？总体的操作过程应该是相对简单的，也就是手打牛肉丸的过程有点繁琐，甚至有点累。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

牛丸冬瓜汤的用料

牛肉 100g山药 100g淀粉 10g冬瓜 80g

牛丸冬瓜汤的做法步骤

1. 冬瓜去皮去瓤。

2. 切成片状。

3. 牛肉去掉筋膜，切成块儿状。 PS：挑选牛肉的时候，一定要注意观察牛肉的颜色，最好要挑选鲜红色的牛肉，不要购买颜色暗红的牛肉，多半是反复化冻的次数太多造成的。

4. 山药去皮，切成段儿。 PS：山药有一个特殊性，就是当用搅拌机把它打碎的时候，它的体积会膨胀，打破原来的牛肉纤维，跟牛肉混合到一起，会改变肉质发柴的口感。

5. 先把牛肉和葱花一起用搅拌机搅拌成泥。

6. 再把山药加到牛肉里面一起搅拌。 PS：可以把山药，牛肉，还有下面这些调料一起放进搅拌机，搅拌成泥。我为了展示清楚，一样一样地念叨下。

7.用擦板擦出少许姜。姜丝要少放一点，为了给牛肉去腥。

8.加入淀粉，淀粉是为了为给牛肉馅增加粘性，让肉馅能够搅拌在一起。

9.一点点盐。周岁以下的宝宝，可以省略不加盐。

10.加入三勺植物油，像核桃油，橄榄油，亚麻籽油这些油平时不适合用来炒菜，就比较适合在包饺子，做肉丸的时候用。 PS：如果你是用猪五花肉来做肉丸，肉本身的油脂就比较多，那即便不额外加油，口感也不会太差。

11.所有的调料，加进去之后，再用搅拌机搅拌一会儿，搅拌好的肉泥很有粘性。

12.整个过程我没有加水，所以肉馅不稀，含水量少，很容易搓成肉丸。

13.水烧开后，把搓好的牛肉丸下水煮，注意煮肉丸的水不要太滚，一定要变小火，不然会很容易煮散。

14.肉丸都下进去之后，再下入切好的冬瓜片煮熟后，即可出锅。

15.煮熟后吃不完的肉丸可以分装冷冻起来，下次煮熟再吃。

海米冬瓜汤的做法：材料：冬瓜，海米，水淀粉，葱花，姜末 做法： 1.冬瓜去皮去瓤切片，加少许盐腌5分钟左右，沥水备用；海米温水泡软。 2.炒锅热油，入冬瓜片，至皮色稍显嫩绿色时捞出。 3.锅内留少许底油，爆香葱花、姜末，加半碗高汤（或水）、烧开后入冬瓜，加盐和海米，小火焖至冬瓜软熟，下水淀粉勾芡即可。

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