干笋子炖排骨正宗做法，干笋子炖排骨的简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、浙江干笋子土豆炖排骨的做法？

用料排骨 500克笋干 150克土豆 1个花椒 1小把姜 6片香叶 4片八角 2个桂皮 2小块生抽 4勺老抽 1勺糖 30克

笋干烧排骨的做法步骤

步骤 1

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笋干提前温水温水浸泡，我是做的头一天泡的。

步骤 2

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排骨洗净后冷水下锅，水开3分钟后捞出，洗净。

步骤 3

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排骨切块（先切后煮也行），姜切片，花椒、八角、桂皮、香叶准备好。

步骤 4

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锅里下油，先炒糖色。我用的是敲碎的黄冰糖，用白糖也可以。小火炒。

步骤 5

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炒到这样细密的小泡出现就可以了

步骤 6

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加入排骨翻炒5分钟，小火慢炒。

步骤 7

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然后加入姜片、花椒、桂皮、香叶继续炒5分钟。保持小火。

步骤 8

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火开大，加入笋干，再炒3分钟左右。然后加生抽和老抽翻炒片刻。

步骤 9

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加水，可以多加一些，大火烧15分钟后转小火炖1个半小时。前15分钟大火烧的目的是为了上色，不要省略。因为烧的时间长，所以水要加够。

步骤 10

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烧够时间后加入土豆开大火，开始收汁。

步骤 11

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汁收好了，土豆也就正好。可以出锅

二、土豆西红柿排骨能一起煮吗

可以做西红柿土豆泥小排汤。

主料：小排 半斤。

调料：土豆 2只)，番茄 2只，葱 2根，姜2片，水适量，黄酒适量，盐3g。

做法

1、先把小排洗净

2、放入锅中，加入少量的水（没过小排即可），开大火烧。

3、把番茄和土豆洗净，番茄切成小块，土豆切成大块

4、番茄小切块、土豆切大块

5、葱、姜切丝备用。

6、等小排的水烧开后，把锅中的水倒掉后洗净，再放入大量的水，然后放入姜片和黄酒，开大火烧开后改小火

7、半个小时后放入土豆块，五分钟以后再放入事先准备好的番茄小块

8、土豆炖5-10分钟后，放入番茄和适量的盐文火炖一刻钟

9、15分钟后，小排和土豆都已经酥烂，番茄味也融入汤汁中

10、准备出锅前，放入少许盐和葱花，一碗开胃的番茄土豆小排汤就做好了。

可以一起煮！

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先将排骨用热水煮熟，然后土豆排骨一起下锅，5分钟以后将西红柿下锅，再炖个三四分钟就可以了！！

能啊，我经常把西红柿和排骨一起煮，挺好吃的

放心吧 完全不会 不放心 百度“土豆西红柿” 第一个就给你答案了！

应该没问题吧，西红柿土豆牛腩经常做的

三、炖排骨可以和土豆西红柿一起吗？

完全可以。 材料： 普通番茄4个或番茄酱，排骨500克，3个土豆（中等身材），黄油或猪油，姜片，盐，味精或鸡精粉，清水。 制作方法： 1.先将番茄和土豆洗干净，番茄切成大块状，土豆去皮切成厚片或块备用； 2.烧一锅水开后放入排骨焯一下，等水在次开后捞出过冷水备用； 3.锅里放入适量的黄油或猪油，化开关小火放入姜片和番茄块爆香倒入清水，汤烧开后放入排骨烧开，改用文火煲炖30分钟，等排骨啃得动就可以放入土豆块，盐，味精或鸡精粉继续文火煲炖15分钟，15分钟后开盖品尝土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可离火享用美味，如果没熟就需要继续焖煮直到土豆煮熟。 温馨提示： 炒至番茄时油不能太多，因为炖排骨会出很多油，土豆一定要煮熟，不然很容易引发食物中毒，土豆切片或块后容易氧化，一定要用清水泡着，等要用的时候再捞出来，土豆很容易煮烂，所以要晚一点放，具体情况要根据实际情况来定。这道汤菜很适合老年人，同时也很适合大众口味，多吃番茄有益健康。而且汤在番茄的作用下排骨中的钙质很容易被带出来利于人体吸收，还能缓解汤的油腻，夏天吃番茄可以抵御30%的紫外线，爱美的你可不要错过哦。

可以，但建议和莲藕一起炖那样汤更鲜更营养(厨师建议仅供参考)

可以,怪味排骨。

可以…味道独特

可以

可以

四、土豆红萝卜西红柿苹果排骨汤

土豆红萝卜西红柿苹果排骨汤，这道汤，营养丰富，胃口不好的，可以多煮煮，酸酸甜甜的，挺好喝

材料

主料：排骨，土豆，西红柿，红萝卜，苹果

配料：蒜瓣、姜片、开水各适量

做法

1、土豆切小块过水，洗去淀粉质。

2、烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用。

3、把红萝卜，土豆，西红柿，苹果切成一小块一小块。猪骨煮开后，把姜片、蒜瓣、红萝卜，土豆，苹果一起放下去（将除了西红柿以外的所有材料）

4、加入，大火煮20分钟，转小火煮1小时后，放番茄再煮30分钟，加盐调味即可

土豆胡萝卜西红柿排骨汤可以，干嘛要放苹果啊。

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