怎么拌牛肉，怎么拌牛肉饺馅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

这个还有点麻烦，在家里面来说。首先牛肉是肯定是卤制或用类似的加工方法。在家里面的话，去卤点牛肉，还是得费点功夫，其实拦起来倒是简单，到超市买点那种拌料，加点香菜，再调点味道就OK。

原料：冷却净牛上脑肉400克、大白梨1个、鸡蛋黄1个、精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量、生菜叶若干张.制法：1、郾牛上脑肉切二粗丝；大白梨去皮除核后，切丝，再分成两份。      2、郾精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，再放入蒜茸、香油、牛肉丝与1份梨丝拌匀，并将其团成圆形。      3、郾把剩下的1份梨丝摆在生菜叶上，放在盘子一侧，牛肉团放在中间，并在上面按出一凹形，最后放上蛋黄，撒上熟芝麻，即成。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

材 料:牛肉、 菠菜。调味料：植物油少量、葱花、蒜苗花适量、辣椒面适量、盐4克、海鲜酱油少量、五香粉2克、醋少量、嫩肉粉少量、鸡精2克、料酒适量、香油少量、芝麻少量。将冼干净的牛肉切片入开水内稍煮捞出冲洗入盘拌入嫩肉粉、料酒、盐稍腌，再将菠菜冼净开水稍煮捞出切段入盘。加入葱花、蒜苗花、辣椒面、海鲜酱油、五香粉、醋、鸡精、香油、芝麻。在炒锅内放入植物油烧熟，倒入调味料上拌匀即可。特 点：香辣可口，色泽鲜亮。1)小碗里放少许盐,糖,料酒,2匙酱油,一点陈醋提味(喜欢吃酸 的可以多放点),再加半碗水和少许生粉拌匀备用. 2)蒜头,姜剁成末,葱,香菜切成粒 3)把油烧热后蒜茸,姜茸,把(1)倒入,煮开后洒入葱花,香菜粒, 拌匀后淋在切成薄片的牛肉上.就可起筷

牛肉价X1.5－2倍生拌牛肉丝新鲜瘦牛肉200公克，水梨1/2个，熟白芝麻1大匙，香菜20公克，蒜泥1茶匙，葱丝20公克，白醋100㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝，加入白醋浸泡约1小时，再置于水龙头下方以流动的水冲洗约1小时，捞起沥干水分，备用。2.水梨洗净去皮，切丝；香菜洗净去梗，保留香菜叶，备用。3.将作法1生牛肉丝拌入盐，去除多余水分再加入其余调味料、作法2的水梨丝和香菜叶、熟白芝麻、蒜泥以及葱丝一起拌匀，放入冰箱冷藏至冰凉即可。

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