槐花蒸菜蒸多长时间熟，槐花蒸多久熟

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槐花可以不用焯水，没有什么影响。

它的营养价值也非常的高，其中含有丰富的维生素A、维生素B族、黄酮类物质、铁、镁、锌、磷、钾、等多种营养成分，尤其是黄酮类物质，属于生物活性物质，研究上发现，这种物质可以用来提取芦丁的原材料，对于血管的弹性有很好的帮助。

槐花性寒无毒，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水，就可直接食用。最为营养简单的吃法则是凉拌槐花，将槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，清炒槐花、槐花鸡蛋汤、槐花饺子、槐花包子等也味道不错。

禁忌人群：脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

适宜人群：血压偏高者、肝火旺盛、大便便血者适宜食用。

槐花在北方可能比较常见，那你知道常见的槐花泡茶喝有哪些功效与作用吗?接下来请跟着我了解槐花茶吧。

槐花茶的功效与作用

具有清热，凉血，止血的功效。清热降压，治肠风便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，风热目赤，痈疽疮毒。并用于预防中风。有较强的凉血止血功效，收敛，消炎，镇痛，降血压，强化血管。

槐花茶中含有较多的芸香甙，维生素A和维生素C的含量也较高。这些成分有明显的软化血管作用，能够减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。此外，槐花茶中的成分还有扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压等作用。

槐米茶中的氨基酸能促进生长，构成身体组织;形成激素，调节生理机能;合成抗体，增加抵抗力;合成酶，帮助消化和吸收。

槐花的营养价值

槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。

其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。

花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。

吃槐花的好处

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。

不同类型槐花的功效

1、生槐花：

取原药材，除去杂质及枝梗，筛去碎屑即成。本品长于清肝泻火，清热凉血，祛痰止咳。多用于血热妄行、肝热目赤、头痛眩晕、疮毒肿痛、肺热喘咳、痰热蕴肺病人的治疗。

2、炒槐花：

取净槐花，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉而成。本品苦寒之性缓和，其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，故多用于脾胃虚弱的出血患者的治疗。

3、槐花炭：

取净槐花，置预热炒制容器内，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出晾凉而成。本品清热凉血作用极弱，收涩之性增强，偏重于收敛止血。故多用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证的治疗。

槐花茶的食用禁忌

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

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槐花蜂蜜虽然功效有很多，但同样不适合每个人吃，那么槐花蜂蜜的功效与禁忌是什么呢？

槐花蜂蜜中含有大量的挥发油和一些词汇干，这些物质都是天然的药用成分，它们具有很明显的消炎抗菌作用，平时人们食用槐花蜂蜜能消除身体内的炎症，并减少细菌对身体的伤害，常出现的气管炎，肺炎以及咽喉炎等常见疾病，都有一定预防和治疗作用。

槐花蜜虽好，但在食用时也有诸多食用禁忌存在，它是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒的人群禁止食用，不然让脾胃虚寒的症状加重，会让腹痛高发。另外平时食用槐花蜜时禁止用六十度以上的开水冲调，不然会让槐花蜜的营养成分大量流失。

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