番茄炖牛肉片的做法，番茄炖牛肉怎么炖好吃

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番茄炖牛肉的做法：

用料：牛腩300克、西红柿3个、土豆1个、葱姜蒜适量、冰糖，大料适量、洋葱半个、味达美初榨生抽一勺、料酒1勺、胡萝卜半根、姜3片。

步骤：

1、牛肉泡出血水，沥干备用。

2、炒锅先把土豆洋葱胡萝卜炒出香味，盛出备用。

3、炒锅炒一下牛肉，炒出香味。

4、移入砂锅，添热水。加入姜片，酱油，料酒煲一个小时。

5、加入切好的西红柿，土豆洋葱胡萝卜。

6、放入盐，老抽。盖盖子，小火继续煲20分钟。至土豆软烂即可。

7、盛盘。

步骤/方式1

主材料备好

步骤/方式2

牛肉片加2克盐，糖，料酒，淀粉抓匀。

步骤/方式3

加5g油，锁住水分

步骤/方式4

剩下的油热后，放入番茄，炒出红油。

步骤/方式5

加入适量水，煮10分钟。

步骤/方式6

滑入牛肉片。顺便根据自己喜好，加入盐味精调个味。

步骤/方式7

超级嫩滑，不柴不硬。

步骤/方式8

美味的番茄牛肉汤就做好了，汤鲜浓郁，酸甜可囗

1、材料：牛腩500克、番茄4个、番茄酱、葱、姜、香菜、盐、鸡精、料酒、糖。

2、将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟；

3、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用；

4、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；

5、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。6、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。

材料：鲜西红柿300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适当。

做法：

1、将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。鲜西红柿洗净，切成小块；葱、姜切末。

2、炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，加西红柿块、精盐炒熟即成。

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