小鱼捣碎了怎么做鱼汤，小鱼煮汤怎么做才好吃

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鱼仔绞碎后煮汤也可以，不过吃起来口感上渣子比较多，用漏网过滤鱼渣后喝鱼汤很不错。准备材料有，西红柿 葱姜片 盐 鸡精 ，制作方法，锅中加底油 放入葱花姜片爆炒一下 入西红柿片翻炒，加纯净水，放入绞碎的鱼仔 大火煮开锅后 小火熬制一会看见鱼汤成奶白色即可以了，撒盐 味精 搅拌均匀 出锅撒入香菜末即可食用。鱼仔绞碎后也可以做成鱼丸做成汤，鱼酱里加入淀粉 生粉 鸡蛋液 盐 味精 捏出丸子下入清水中慢火炖至丸子漂起来即可。

先将锅里放油，加热至五六成热，锅底撒点细盐，将小鱼放锅里煎一下，因为鱼小，可以翻锅把鱼多煎一会儿，鱼儿表面起壳发黄关火。用铲子背把鱼捣碎，加入开水。注意，必须是开水，大火炖五分钟，放姜葱料酒，盐少许，再炖十分钟，加味精胡椒粉|调味，起锅用漏网过滤出鱼刺鱼肉。

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