凉拌香菜的好处和坏处，女人吃香菜的好处和坏处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

多吃香菜的好处是可以起到增进食欲以及开胃消食的作用。它的营养较丰富，含有胡萝卜素、维生素B1以及维生素C等，适量进食可以补充人体对维生素C的需求，同时还具有辛温发散功效，可以增加胃肠蠕动，能够促进大便排出，从而还可以起到缓解便秘。

坏处则是进食过多可能会容易引起胃肠不适以及呕吐等现象。对于容易过敏体质人群，在食用香菜后可能会容易出现过敏现象，如果对于正在服用中药人群，进食过多香菜可能会使药性出现相冲，从而影响病情恢复。

好处:香菜有香气，可以促进食欲。香菜还可以促进肠胃蠕动，有助于消化。        坏处:香菜吃多了会引起气虚，并且香菜还有杀精作用。

好处：1、常吃香菜可以开胃，增加食欲，2、香菜中膳食纤维含量比较高，能够润肠通便。3、香菜能够发热解表，防治感冒。4、香菜中含有的维生素c能够缓解衰老，美容养颜。5、香菜中含有的维生素a能够保肝明目。

坏处：多吃香菜，由于香菜的散发功效很强，有可能导致人体出现气虚。另外香菜属于感光性蔬菜 ，过多食用，可能会出现光敏性皮炎。

一、副作用 1、杀精：它在民间又被称为是阳痿菜，因为里面所含有的挥发性的植物油能抑制正常的睾丸酮分泌，所以有杀精作用。如若是在备孕期的男性建议不要吃。

2、光敏性皮炎：它是光明性物质，最好在晚上吃。早晨吃后若是再晒太阳就容易导致光敏反应，易过敏。且里面含的黑色素较多，吃多容易导致皮肤发黑。

3、气虚：它有很强的发散作用，除扒梁了能发散热气以及寒气之外，也会损伤精气。如果吃的太多，容易出现乏力，盗汗或者是疲倦现象。

二、好处 1、开胃健春肢运食：它含有挥发性油，能增香的效果。若是在吃饭前吃些凉拌的香菜，能够开胃，适合食欲不好的人群。

2、防治感冒：它也是一种药材，对风热风寒有效果，能防治感冒。此外，它含的植物酸较高，还可防治细菌性感冒。

3、润肠通便：它里面所含的膳食纤维高，可增加食物湿度，能促进肠道蠕动，从而促使食物的残渣更快排出，比较适合便秘的人食用。

4、美容养颜：它含有较高的维生素C，能起到抗氧化的作用，饥旅消除自由基，减少皮肤的伤害，能美容养颜。

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳粗银销助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。搏庆

香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。香菜一般作调料，但不可多食。我国岩游的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。

食用香菜的好处很多，先介绍一下香菜的功效与作用：香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助巧贺消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥裤禅膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的营养价值

1、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜虽好食用也有禁忌：

1、香菜在中医上归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

2、《千金・食治》中记载香菜“不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”即患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香孝纯派菜。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

3、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

4、香菜的副作用还表现为，对于身体素质较差，体寒，乏力，以及容易精神倦怠体虚的患者，不宜食用香菜，会耗损人的精神，对人的身体产生不利的影响。神经衰弱患者也不宜食用。

5、服用一些药物期间不宜食用香菜。不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用香菜;服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

吃香菜的好处:

开胃健食

香菜含有香味独特的挥发性油，具有增香提味的作用，在饭前吃一些凉拌的香菜还能开胃，增加食欲，尤其适合食欲欠佳的人群食用。

润肠通便

香菜中膳食纤维的含量极高，食用后可在胃内大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，还能刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，适合便秘患者食用，润肠通便。

防治感冒

香菜是食材也是药材，在民间方中香菜是常用的表药，具有发散解表的作用，对风热风寒有升散作差亩用，防治风寒风热感冒，并且香菜植物酸含量也较高，对细菌性的感冒也有防治作用。

美容养颜

香菜中维生素C的含量极高，维生素C具有极强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，减少其对皮肤的损伤，能起到缓解衰老，美容养颜的作用。

保肝明目

香菜中维生素A的含量也很高，维生素A是肝脏和视网膜上的重要构成成分，食用香菜可促进视紫红质的合成，缓解肝细胞的衰老，起到保肝和明目的效果。

吃香菜的坏处:

杀精

香菜在民间也被称为阳痿草，其含有的挥发性植物油能作用于虚败森前列腺，食用过多可抑制睾丸酮的分泌，有一定的杀精作用，备孕期的男性最好不要食用。

引起气虚

香菜的发散作用很强，除了能发散体内的寒气和热气，多精气也有一定的损伤作用，食用过多可引起气枯肆虚之症，出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状。

光敏性皮炎

香菜也是属于光明性物质，建议在晚上食用，早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应，出现过敏反应；并且香菜中含有较多的黑色素，食用过多会引起皮肤发黑。

吃香菜的注意事项

1.香菜虽好，切忌不可多吃，做调味品食用即可。

2.香菜不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值。

3.香菜也属于过敏物质，过敏体质的人食用之前需做好过敏实验。

一、副作用

1、杀精：它在民间又被称为是阳痿菜，因为里面所含有信尘的挥发性的植物油能抑制正常的睾丸酮分泌，所以有杀精作用。如若是在备孕期的男性建议不要吃。

香菜

2、光敏性皮炎：它是光明滑闭禅性物质，最好在晚上吃。早晨吃后若是再晒太阳就容易导致光敏反应，易过敏。且里面含的黑色素较多，吃多容易导致皮肤发黑。

3、气虚：它态核有很强的发散作用，除了能发散热气以及寒气之外，也会损伤精气。如果吃的太多，容易出现乏力，盗汗或者是疲倦现象。

二、好处

1、开胃健食：它含有挥发性油，能增香的效果。若是在吃饭前吃些凉拌的香菜，能够开胃，适合食欲不好的人群。

香菜

2、防治感冒：它也是一种药材，对风热风寒有效果，能防治感冒。此外，它含的植物酸较高，还可防治细菌性感冒。

3、润肠通便：它里面所含的膳食纤维高，可增加食物湿度，能促进肠道蠕动，从而促使食物的残渣更快排出，比较适合便秘的人食用。

香菜

4、美容养颜：它含有较高的维生素C，能起到抗氧化的作用，消除自由基，减少皮肤的伤害，能美容养颜。

吃香菜有好处，但多吃也不好。

香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香数模菜还能改善手脚发凉的症状。

香菜虽味旅毕旅美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，拆凳也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

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