煮羊汤的做法教程，羊汤的做法家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

你说的莫非是 清炖羊肉？我没有找到清炖羊汤╮(╯▽╰)╭

清炖羊肉：羊肉+蒜苗+盐 40分钟 小火 淡 50%+20%

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清水煮开，将羊肉放入！开锅后撇去浮沫！把肉捞出！

汤就是用羊脊骨熬的，但至少要连续熬至3天以上才成高汤！

然后再把肉切片，放些香菜和调料即可！

相信你试过一定满意哦！

呵呵！因为我就是开封人！

清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法

羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一 孜然羊肉同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法

【清汤羊肉】

 1、首先把羊宰杀洗净，砍块把砍好羊肉放入盆内加冷清水把羊肉本身血渍漂干净，看见血渍漂出把水控干再加水反复换水三次直到看见羊肉漂白，把水控干待用。

2、锅内加水待水开时，放入漂好水的羊肉，加盐、草果、八角、整拍姜块，待水再次开时把浮沫用勺打干净，大火转小火煮熟加味精、鸡精把味调好。

3、将煮好的羊肉垫薄荷盛于碗内，上面撒少许葱花、香菜、辣椒面、花椒面即可食用。

羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃 

汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高 

也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用 

自己做羊肉汤，不必担心卫生问题 

尤其是天气转冷后，做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错

材料

原料：带骨羊肉 

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，醋

做法

1：将带骨羊肉洗净，骨头跟肉分开 

2：葱切葱段，姜切片，另一块葱切葱末，香菜切末 

3：锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫 

4：再倒入羊肉、八角、葱段、姜片，煮开后撇沫加盐调味 

喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

材料

原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干

做法

1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用

2、白萝卜洗净后切块备用

3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐

小诀窍

1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合

2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到

3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效

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