喀什鸽子汤的做法和配料，喀什鸽子汤做法配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鸽子一只 山药一段

黑木耳2～3朵 蘑菇两个

鹌鹑蛋6～7个

辅料

姜片适量 大葱段适量

料酒适量 红枣6个

枸杞少许 当归一片

黄芪两片

鸽子汤的做法步骤

1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒

3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时

4. 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳

5. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇

小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可

用料

鸽子 3只

枸杞 适量

黄芪 适量

清水 适量

冰糖 10克

盐 适量

黄酒 半碗

做法步骤

1、鸽子洗净切块放在清水盆浸泡捞出沥水。

2、杞子洗净泡水，黄芪洗净泡水，备用。

3、将鸽子放入砂锅中加入半碗黄酒和水，杞子和黄芪盖上盖子焖煮2小时。

4、煮好后放入盐，即可。

做法 1，枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。

2，党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3，茶树菇燃皮局泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4，鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）。

5，把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。握闭

6，放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

7，皮让炖好后,用隔油勺把油撇去就可直接食用了。

鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威漏派胁。

营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非尺大优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，造成人体亚健康。长期食用还会导致孕妇回陵搜竖奶。

最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

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鸽子汤不仅富含鸽肉的鲜美，还具有很高的营养价值，较其他蛋白质含量较高的食物，从鸽子汤中所吸收的氨基酸比率高达95%以上，由此适用于老人、小孩，甚至是大病初愈的病人。

同时鸽子汤的营养价值还体现在补肝壮肾、益气补血、清热解毒、神肆生津止渴等功效上。可更好强化人体体质，健脑补神，甚至对于皮肤的美容养颜有显著的疗效。

民间称鸽子为“甜血动物”，经常饮用鸽子汤可个更好的缓解贫血的症状，防治动脉硬化，其中丰富的软骨素可增添细胞活力，保持肌肤弹性，促进血液循环。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

一、菜品名

鸽子汤

二清瞎敏、食材

主料：乳鸽1只，淮山药100克

辅料：枸杞子20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗

调料：食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水

三、鸽子汤的做法

1.山药洗净，切片。

2.枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水。

3.烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜。

4.再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右答枝，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅。

鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威漏派胁。

营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非尺大优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，造成人体亚健康。长期食用还会导致孕妇回陵搜竖奶。

最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！

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