如何烧茄子豆角汤，豆角蚬子汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材准备：长豆角一把，鸡蛋两个，面粉适量，粉条一把，葱姜末，香油，食盐，十三香适量，食用油，鸡精少许

第一步： 长豆角一把洗干净后去掉两头，而后再切成合适长度的小段放入碗中，再打入鸡蛋一个搅拌均匀待用。

第二步：再往长豆角中加入面粉半碗，再少添一点清水，搅拌至没有干面粉，面糊像酸奶一样浓稠的状态待用。

第三步：锅中烧油，将拌好面糊的豆角下锅油煎，将表面煎至金黄的状态，而后加入葱姜末翻炒出香味。

第四步：往锅中加入开水足量，烧开后煮两分钟，而后将泡软的粉条下锅，调入食盐，十三香，鸡精少许，再次煮2分钟左右。

第五步：最后一个鸡蛋搅散后泼进去，待鸡蛋液凝固后，淋入少许香油拌匀既可以出锅。

山药芸豆玉米排骨汤的做法  

排骨辩戚洗好，锅里放些水，稍微过一下水，把血水杂质煮出来，然后把水倒掉。

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换上一大锅水，把焯过的排骨、芸豆、拍过的姜、玛卡、花椒一起倒进锅里炖一个小时左右。（有高压锅的就快一些，但是我总觉得用一般的锅炖出来的汤比较好喝）。

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拿筷子戳一下排骨，能穿进去就可以放玉米和藕了，再加些盐，盖上盖子，再来个40分钟。

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大功告成咯。

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小贴士

炖排骨的时候可以乱岩滴两三滴醋，可以有助于钙吸收，不加味精，已经很鲜了。

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