紫菜蛋花汤怎么做好喝又清淡，最清淡的西红柿蛋花汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、一道清淡蛋花汤的家常做法？

清 淡 蛋 花 汤 的 做 法

用 料：鸡蛋1人丛团孝1个

辅 料：黄瓜 随意、香菜 随意、香油 数滴、鸡精 随意、盐 随意

步 骤：

1、鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋，绝对无药无饲料的鸡，但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。

2、鸡蛋搅拌打散。

3、锅里直接加清水，大火烧滚开，在滚开的水花处放入蛋液，边倒边在开水中用筷子打散，

或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。

小窍门

1、鸡蛋放几个随意，我的建议或迅是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎，蛋入锅后用筷子打散，喜欢大块的用勺子推，动作轻柔些较好。

2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、渗稿西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜，在水开后放菜，再开后放蛋。

3、最后的鸡精.香菜.盐，加不加随意。我一般不放盐。

干贝节瓜蛋花汤

这是广东夏天家常的简易汤水。

原料：节瓜、小干贝、鸡蛋、虾皮。

做法橘模步骤：

第1步、嫩节瓜1条

第2步、干贝用水冲洗一下，放清水泡软。

第3步、虾米清洗一下

第4步、节瓜去皮对半切开，再切薄片。

第5步、小汤锅放适量水，把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中，大火烧开，转小火煮20分钟。

第6步、把虾皮放入圆郑缓。

第7步、把节瓜放入煮至软身。(约15分钟)

第8步、鸡蛋打散。

第9步、倒入汤中，边倒边用筷子搅拌成蛋花即可。(干贝和虾皮都带咸味，盐可以根据需要丛知放。)

第10步、家常简易汤水，清淡鲜味。

西红柿鸡蛋汤，是一道常见的家庭汤品，既简单又健康美味。尤其在北方，是很受人们喜爱的一道餐后汤品。

就是这样一道最简单的汤，不同的地区有不同的做法。最常见的是用油将西红柿炝炒了，再淋入鸡蛋液。

这道汤最难的就是如何做出漂亮的蛋花，里面有很多技巧，今天小编就为你分享这道汤品的灵魂做法，保让让你一看就会，一做就能成功。

所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

制做方法：

第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。

提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡察毁耐蛋会成薄而漂亮的大片状。  

第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。

提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。

第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接余仔着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。

提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓败春了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。

第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。

制作材料：

主料：番茄：250克（闭消轿去核，切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量

辅料：云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）

配料：盐适量；糖适量；胡椒粉

基本做法：

（轿肆一）将鸡精清汤块加入沸水中，桥腊做成清汤、备用。

（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。

（三）加入鸡蛋拌匀，撒点葱花点缀，即可食用。

蛋花汤的做法

步骤step

1

鸡蛋1个

步骤step

2

去壳

步骤step

3

锅内加水烧开散培

步骤step

4

加入鸡蛋冲竖唯

步骤step

5

搅拌均匀，加纤宴盐后即可出锅。

蛋花汤的成品图

蛋花汤的烹饪技巧

技巧tips

简单容易做，没技巧

二、做法，葱花鸡蛋汤怎么做好吃，葱花鸡蛋汤的家常做法

主料

鸡蛋

2个

小葱

半把

辅料

盐

适量

熟油

一小勺

步骤

1.准备材料，小葱鸡蛋

2.小葱切成颗粒，装入大碗

3.加入俩鸡蛋

4.搅拌鸡蛋和葱粒，加入适量盐

5.锅中指渣水烧开，倒进去，滴少量熟油，大火煮好即可

6.成毕冲品，注意大火，这个因为灶有问题火不给力，散掉了，应该是一团一团的

小贴士

煮时蛋花凝固成形即可，不用手逗歼煮太老

三、海带蛋花汤的做法 海带蛋花汤的做法介绍

1、材料：海带少许，鸡蛋1个，豆芽叶少许，红椒丝少许，香油少许，葱花少许，精盐2克，五香粉2克，清水适量。

2、将鸡巧悔蛋，海带，葱花放入盘中待用，豆芽叶清洗干净，放入盆中待用。

3、热锅放入清水，加入，海带，葱花，精盐，五香粉，将汤烧沸，放入豆亏宽尘芽叶。

4、将锅烧开销禅，将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。

5、撒入红椒丝，取出，倒入碗中，淋入香油，搅拌均匀即可。

四、紫菜蛋花汤的做法和步骤

用料：

鸡蛋

2枚

紫菜

3张

葱花

1茶匙（5g）

虾皮

1茶匙（5g）

盐

少许

做法：

1.

先将紫菜切（撕）成片状，鸡卜脊蛋打匀成蛋液备用。

2.

在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。

3.

往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再型段渗放入紫菜燃坦和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了

紫菜蛋花汤怎么做？蒜兄局山末炒香加入西红柿丁，加入水，紫菜虾皮，盐味精胡椒粉，鸡蛋葱花香油，加入葱花炖15分腊如钟羡中。

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