泡椒里面的泡椒好吃吗，泡椒很好吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

泡椒很好吃，别具特色和风味。但是做起来比较麻烦，需要费些功夫。

泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜。

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：

*

泡椒很好吃，别具特色和风味。但是做起来比较麻烦，需要费些功夫。

泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜。

各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

牛肉切成等大的小粒，加入盐，黑胡椒，红酒，鸡蛋，淀粉抓匀。

淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟，腌制入味。

热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。

带牛肉变色后，沥干油盛出备用。

红绿泡椒可随意，葱切葱花。

锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊。

放入葱花和红绿泡椒炒香。

放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒。

炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅。

泡椒黄焖牛肉的做法

　　牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、泡椒30g.糖少量。

　做法：

　1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟;

　2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块;

　3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅;

4、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦)

　5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐)

　6、牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

好吃的，藤椒比花椒还要香，花椒是麻，而藤椒是香。

       雪莲果泡椒好吃。

       雪莲果成熟后，用清水稍加清洗干净表面的泥土等脏物，然后用削皮刀削皮，切块，与小米椒、白醋，按照比例混合好，密封在陶瓷缸或玻璃缸中，5天即可食用。

泡椒凤爪加热不好吃，冷藏好吃。也可以常温吃，加热不好吃。

答：泡菜不要泡杭椒。

因为杭椒水分多，泡菜水浸泡后，杭椒会软烂，影响泡菜水的质量，杭椒最好是新鲜吃。

泡菜水中，酸性含量高，因此最好泡线椒或是小米辣品种辣椒，不要选择杭椒品种。

如果一定要泡杭椒，最好单独浸泡，然后三天左右捞出来食用，不能浸泡太久。

真的是非常好吃，感觉泡椒鸡翅尖和泡椒鸡爪真是两样非常美味的东西，他们在我的心目中能排到前五，我是属于一段时间不迟一点，泡椒鸡翅尖的话，就会流清口水，心里头烦那一种，感觉自己是上瘾了，但是真的不能抵抗他的味道，他们真的太好吃了。

牛腩洗净改刀切小块。

凉水下锅汆水加一点料酒，捞出用凉水冲洗一下血沫、晾干。

把所以香料下锅翻炒出香味，把洗净的牛肉块倒进去翻炒，加入老抽翻炒上色。

倒进泡椒加一点生抽翻炒出香味加水。

炖40分钟左右就可以了。

成品。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。