纯正肉，香质肉做法视频

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香质肉，中国菜，赣菜

香质肉类别：家常菜谱大全

工艺：清蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：赣菜，低温作业，滋阴

主料：五花肉：800克

调料：江米酒：50克 白砂糖：7克 酱油：15克 黄酱：50克 味精：1克 小葱：10克 姜：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：2 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

香质肉的做法：

1、将带皮五花肉切成长4.5 厘米、宽1.5 厘米的长方块；

2、将肉块放沸水锅内煮3 分钟，取出，放入碗内；

3、肉碗内放入黄豆酱、江米酒、白糖、味精、酱油，用手抓匀，使肉沾满调味料；

4、再将肉皮朝下排成三行摆入另一碗内，把姜片、葱段放在肉面上；

5、将装好的肉碗放入蒸笼内蒸约2 小时

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香质肉制作提示：

上气后中火蒸制，见肉皮发亮即可。

香质肉营养成分：

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