梭子蟹的处理方法和做法，冷冻梭子蟹的家常做法和清洗方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鲜活梭子蟹家常做法？

用料

梭子蟹 2只

葱 半根

姜 5片

蒜 8瓣

酱油 适量

淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

选蟹：

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买蟹的时候正好旁边有一个买蟹的阿姨，问了一下选蟹的技巧，挑个大的沉的，小腿关节捏着硬实的，这种蟹肉多。这个季节买公蟹好，肉多。

步骤 2

简单清理方法：1用刷子把表面刷干净，腹部撬开剪掉

步骤 3

2用力从尾部把壳掰开

步骤 4

3把腮内脏啥的去除干净，水冲洗干净，壳也洗一下留着装饰用。

步骤 5

清洗好后的样子

步骤 6

大卸八块后的样子。腿不要提前切，留着，每条腿都带一块肉，美观。

步骤 7

蘸淀粉。这样炒的时候肉就不会散。

步骤 8

炒锅多加油，蟹倒进去爆炒3-5分钟。

步骤 9

葱姜蒜多放些

步骤 10

炸完螃蟹剩的油直接用来炒葱姜蒜。油不够的话再加一点。把蟹倒进去翻炒。加适量酱油，也可加蚝油蒸鱼豉油代替。后面加小碗半碗水，翻炒，入味。多一些汁，后面也能蘸肉吃。摆盘。

二、麦德龙有鲜活梭子蟹吗？

麦德龙有鲜活的梭子蟹卖的。

麦德龙于1964年在德国以1.4万平方米的仓储式商店开始了企业的历程。麦德龙以"现购自运"（现金交易，自选自运）营销新理念在市场上引人注目。经过 近40年的发展，现在麦德龙已经成为欧洲最大的商业连锁企业之一，并自1999年开始排名世界零售百强第三位。

三、鲜活梭子蟹最佳吃法大全？

、【干焗梭子蟹】

干焗梭子蟹是很简单的一种做法，它和清蒸一样能最大程度的保留梭子蟹的鲜味，干焗最好用铁锅，如果有铁铸锅是最好的选择，干焗的时候底下要铺上姜片和葱段，不仅能增加香味，还能避免焗焦，焗的时间不能太久，根据梭子蟹的大小来判断，一般5-7分钟，这个做法和白灼虾的做法是差不多的，只不过白灼虾的时间短一点，3分钟就可以；

【原材料】梭子蟹、食盐、料酒、生姜、葱段；

【干焗梭子蟹的做法】

1、准备好的梭子蟹清洗干净，清洗干净之后把梭子蟹的皮筋解掉；

2、准备好的铁锅，里面铺上姜片和葱段，放上刷洗干净的梭子蟹，梭子蟹的肚子朝上，梭子蟹的肚子里塞上姜片去腥，加入少许料酒去腥；

3、盖上盖子，开大火，大火焗5分钟，梭子蟹本身也是有水分的，所以不用担心会焗焦；

4、5分钟之后，出锅装盘，好吃的干焗梭子蟹就出锅了；

四、舟山梭子蟹鲜活怎么保鲜？

梭子蟹是海蟹的一种，对于螃蟹，我们一直建议尽量吃鲜活的，死螃蟹吃了不健康。因此，吃不完的梭子蟹尽量活着保存。那么，活的梭子蟹怎么保存？活梭子怎么保存不死？

活的梭子蟹怎么保存

1、活螃蟹保存的方法一： 放到浴缸中

放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里

如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里

保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

活梭子蟹如何放冰箱保存

找一个泡沫盒子，如果没有找个竹篮，湿毛巾，找2-3个500ml的空矿泉水瓶。

把几个空矿泉水瓶先灌满水，在冰箱里冻成冰疙瘩，拿出来，跟螃蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里，放之前，在盒子或者篮子下面垫一块湿毛巾。都放好之后，盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，随吃随拿，可以保证螃蟹一直是活的。

但是注意，这种方式只是一个临时措施，螃蟹放久了会不肥。所以还是要尽快吃。另外，这种方法同样适用于保存河螃蟹。

活梭子蟹如何保存时间最久

最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

五、梭子蟹鲜活冷冻的能吃吗？

1 可以吃。2 梭子蟹是可以冷冻保存并食用的，但是建议在确保新鲜的情况下进行冷冻，并在尽可能短的时间内食用，以保证口感和品质。3 在存放和食用时要注意卫生和安全，并遵循正确的冷冻和解冻方式，避免食品中毒等食品安全问题。

六、梭子蟹鲜活的能邮寄吗？

能邮寄，但是梭子蟹不能超过5公斤

快递规定，除大闸蟹、甲鱼、龙虾外，其他活畜禁止收发海鲜。为了保证货物的运输质量，有些时令果蔬每单不能超过5公斤，大闸蟹每单不能超过10公斤。

七、冰鲜和鲜活梭子蟹的区别？

判断冷冻的梭子蟹是否新鲜有三种方法，具体方法如下所示：

方法一：看色泽

如果梭子蟹冷冻之前是新鲜的，是活的，那么其颜色会更加新鲜一些，如果冷冻之前是死的，那么其颜色会比较暗淡一些。

方法二：看解冻后的状况

将梭子蟹解冻之后，若是新鲜的，大部分会恢复生机，此时用牙签或者筷子拨动一下梭子蟹的眼球，如果眼球以及周围的须会活动，则冷冻之前的梭子蟹是新鲜的；如果不会动，可解开绑绳进行辨别，若梭子蟹的十肢不动，那就是冷冻之前已经死了。

方法三：看煮熟之后的情况

若是以上方法都无法判断，可将其煮熟之后观察。新鲜的梭子蟹煮熟后背部呈现鲜红色，腹部亮白；而死的梭子蟹煮熟后背部呈现暗红色，腹部灰白。此外，活的梭子煮熟后外壳坚硬，用手按压不会下凹，而死的梭子蟹由于已经开始腐败，外壳质较软，轻轻按压会下凹。

八、梭子蟹鲜活和冰鲜哪种好？

当然是鲜活的梭子蟹是好的。

鲜活的梭子蟹也就是刚刚长大，刚刚捕捞上来的梭子蟹，在陆地上活着的时间，没有那么久，冷鲜的梭子蟹。虽然卖的便宜但冷鲜的梭子蟹，不是新鲜的。已经在冷库中保存很久啦。

活蟹味道肯定比冰鲜蟹味道要好，不过，与活蟹相比，冰鲜的梭子蟹售价更是在价格上取胜。

九、鲜活梭子蟹能带上高铁吗？

活的不可以，高铁上的话是允许携带这个死掉的梭子蟹的。

高铁上可以带哪种食品 具体请看介绍

1、泡面，坐高铁很多人都会选择带泡面，因为高铁上的盒饭实在是太贵了，泡面比较便宜，所以很多人都会选择带泡面上高铁，在带上高铁的食物中，泡面可以说是稳坐第一！

2、火腿肠，火腿肠也是人们坐高铁携带最多的食物之一，携带比较方便，不会占用太多的空间。

3、薯片，高铁上一般都很无聊，一边吃薯片一般看手机电影也是一种打发时间的好方法。

4、高铁上没有异味的食物都是可以带的。但是异味很大的食物是不可以带到高铁上去的，以免对别人造成影响。

十、卖鲜活梭子蟹用海水晶吗？

答：用海水晶的。它可以用于海产品保鲜。海水晶是通过对海水进行蒸发生产出来的一种盐化工产品，是浓缩的海水，海水晶经过加水可复原成海水。其基本保留了海水的主要成分，是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素，不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物，还使整个产品更富于实用化。

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