干的东北大拉皮能直接煮吗，袋装东北大拉皮什么牌子好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如果买的袋装东北大拉皮，在吃的时候要用开水烫一下，然后放在冷水里，等大拉皮凉透了再捞出。

最后切点黄瓜丝，拍几瓣大蒜剁成蒜末放在拉皮上，锅里烧热油泼在蒜末上，放点儿盐，生抽，白糖，醋，味精香油搅拌均匀就可以吃了。喜欢吃辣椒的可以放点辣椒油。

不需要煮的，直接可以吃的。做法具体步骤如下：

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1. 准备材料：东北拉皮2卷，胡萝卜1个，黄瓜1根，黑木耳20g，豆腐丝50g。

2. 拉皮凉水泡好备用。

3. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

4. 把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

5. 还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。

东北拉皮不能涮火锅，这是跟它的材质有直接关系，它的材质是用豆制品经过快速冲洗后，将多余的粉状物体全部洗掉，最后加上食用胶，放在模具中就可以做出拉皮，它的使用方法就是凉调，如果放入火锅中之后就直接融化了，根本捞不出来了，所以不能涮火锅

可以用水冲一下，不要使劲洗

主料；拉皮300克、胡萝卜（红）1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉（瘦）100克。

辅料；植物油适量、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、味精少许、辣椒油1汤匙、芝麻酱1汤匙。

1、食材。

2、调味汁：芝麻酱放在碗中，分次加入醋顺一个方向搅匀，将芝麻酱解开，加入白糖，盐，拌匀。

3、锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟捞出投凉。

4、下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉，捞出沥水。

5、食材切丝，菠菜切段，肉切丝，蒜切末，香菜切末，拉皮切宽条。

6、码在盘内。

7、加辣椒油，撒上蒜末。

8、炒锅入油下入肉丝，煸炒至变色，加酱油，味精，少许水，至肉丝入味，盛出。

9、浇在拉皮上，即成，吃时浇上味汁，拌匀。

东北拉皮是凉菜，当然可以直接吃

东北大拉皮煮3-5分钟

原料

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东北大拉皮 (200g)

香菜 50g

辣椒油 20g

胡萝卜 100g

生抽 10g

盐 10g

蒜末 20g

1/胡萝卜切成丝，香菜切成小段。

2/拉皮中加入胡萝卜，香菜，蒜末，生抽。

3/辣椒油，盐，充分搅拌均匀即可装盘食用。

4.美味又好吃的凉拌东北大拉皮完成开吃了。

不需要煮了只要用水泡开就可以了

我是凉菜师，饭店里的水晶粉是凉水泡发，拌菜时开水烫一会就ok了！

煮时间长了就软了，会烂

东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近来多以木薯淀粉为原料制作。

那拉皮煮多久呢

拉皮用热水煮的话不能煮的时间太长，依照拉皮的厚度，最长不要超出半分钟，否则就容易失去拉皮的劲道口感。如果是用冷水煮的话，一般要3-5分钟左右才能将拉皮煮软。所以说，煮得太长烂了就影响口感了。

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