鳝丝拌面的做法大全家常，鳝鱼丝面清淡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鳝丝面的做法，鳝丝面怎么做好吃，鳝丝面的家常？

鳝丝面还是很好吃的，在家里吃的话，可以稍微放一点点辣的，滋味是很好的，鳝丝的蛋白成分还是很高的，营养是很好的。

食材

主料

鳝丝

300g

生姜

20g

洋葱

200g

辅料

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

步骤

1.将鳝鱼切成丝，和生姜丝放在一起

2.将洋葱切成片，准备好

3.将鳝丝倒入油锅，放入少量的盐，倒入少量黄酒

4.差不多了可以将洋葱放入油锅

5.清炒一段时间后放入酱油

6.加入少量的水和白糖

7.继续烧一段时间

8.另起一个锅子，烧面

9.将烧好的面倒入鳝丝中

10.烧的软一点

11.起锅，即可

小贴士

酱油和白糖可以适量放点

二、海蟹丝怎么做好吃又简单？

海蜇丝可以用水焯一下，加入盐，酱油，柠檬汁腌制

三、莴苣丝怎么做好吃又简单？

准备食材：

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莴笋一根，胡萝卜半根，一头大蒜，适量的盐，白糖，鸡精，白醋，香油，生抽。

大蒜切成蒜蓉，加入盐，白糖，鸡精，白醋，香油，生抽搅拌均匀调成料汁。

莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，加入盐腌制十分钟，加入凉白开清洗干净控干水分，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

四、茄丝怎么做好吃又简单？

步骤 1

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半只茄子切丝，番茄切块，蒜瓣切沫，姜切片是因为吃的时候比较容易挑出来。

步骤 2

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热锅放油，放蒜蓉和姜片，炒至蒜蓉金黄。

步骤 3

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放番茄炒出汁

步骤 4

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放入茄丝翻炒，放盐、耗油、少许白糖。

步骤 5

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炒的过程如果太干，可以加一点点热水。最后加味精。可以出锅啦！

五、鳝丝怎么炒得又嫩又好吃？

1、活鳝鱼600克宰杀后剔骨，去皮洗净，切成8厘米长，0.3厘米粗细的丝，放到碗中，加上精盐2.5克，料酒5克、鸡蛋清2个，湿淀粉10克拌匀上浆。

2、碗内加入精盐2.5克，料酒5克，味精3克，胡椒粉1克，淀粉10克，清汤20克，搅匀成调味芡汁。

3、炒锅放在旺火上，添入大油750克，烧至成七成热，放入鳝鱼丝划散，视其色变白是捞出，沥去油。

4、员炒锅内留一点油，大约20克，复置火上，投入葱丝15克，姜末5克，蒜末20克煸出香味，随即烹入调味芡汁，视汁浓时，倒入鳝鱼丝，淋入芝麻油3克，翻炒均匀，出锅装入盘中即成。

六、鳝丝汤怎么做好吃？

1 将黄鳝剖好、冲洗净、切件，猪肉切件、猪脊骨切件、生姜去皮。

2 煮去猪肉、猪脊骨、黄鳝血渍，洗净。

3 取一个沙煲，放入黄鳝、猪肉、脊骨、生姜、红枣、枸杞、党参，加入清水，煲2小时后调入食盐、鸡粉即可食用。

七、鳝丝简单做法？

用料

去骨鳝鱼 250g

洋葱 适量

尖椒 1个

青蒜 1根

蒜 3瓣

小香葱 2根

香菜 1根

老干妈 1勺

剁椒酱 1勺

做法步骤

1、买新鲜现杀的去骨的鳝鱼，切丝，加盐、生抽、姜丝、小香葱、淀粉、适量水腌制10分钟左右，我这边卖鳝鱼的不给杀，买的冷鲜的，口感没有新鲜的好，也很好吃了

2、配料切丝备用，有青蒜最好，没有所以用了一根蒜苔

3、热锅凉油加蒜、小香葱段煸香，焦黄捞出扔掉，有葱蒜味就行

4、加1勺老干妈、1勺剁椒酱（用小米椒更好），小火煸出红油

5、加洋葱丝，大火煸出香味，加腌制好的鳝鱼丝爆炒

6、两三分钟一变色就可以了，时间长会老口感不好

7、变色后加青椒丝、青蒜（或蒜苔）翻炒均匀，沿锅边加一勺醋，爆炒均匀

8、加一丢丢香菜，香喷喷下饭菜出锅

八、怎样炒鳝丝又软好吃窍门？

锅中水开，放黄鳝焯去血水和粘膜，捞出冲凉，切丝放入盆中，加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀，锅烧宽油，6成热放入鳝丝，炸干表面水分捞出，锅烧油放姜、葱丝爆香，放莴笋、花生苗、青红椒爆炒，放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀粉、香油，炒匀出锅。

九、美味的蒜泥羊肉怎么做好吃又简单，做法图？

具体步骤

第一步

1.洗干净一块羊肉 用料酒葱姜腌制30分钟

第二步

2.锅内放入水 漫过肉 放入炖肉大料 花椒八角大茴葱姜 开火煮

第三步

3.煮熟之后捞出备用

第四步

4.羊肉切片放入盘中 另大蒜做成蒜汁 加入醋少许香油 两滴豉油 和些许凉拌汁 放入小碗

十、东北酸菜丝怎么做好吃又简单？

酸菜半棵

1将酸菜在冷水中气泡十分钟左右洗净切成丝 然后又清水洗干净 攥掉水分 。

2猪肉洗净切成肉丝儿。

了姜去皮洗净切碎

4猪肉丝倒入料酒味极鲜，酱油少许淀粉，腌制十分钟左右。

炒锅中加入适量的油，爆香葱姜和五香粉 然后到又是翻炒

六加入酸菜丝翻炒

七加入盐，胡椒粉，味极鲜酱油调味儿

87起锅装盘即可

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