韭菜鸡蛋金针菇虾米饺子馅，韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法大全？

韭菜鸡蛋虾米饺子馅做法

用料

韭菜 一把

鸡蛋 三个

虾皮 一碟

油 盐 耗油 料酒 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

1、韭菜摘去黄叶，洗干净

2、碗里打入三个鸡蛋，滴入几滴黄酒打散

3、锅烧热放油，倒入蛋液

4、待蛋液凝固，炒碎放凉

5、韭菜切碎放入容器里面

6、放入冷凉的鸡蛋和虾皮

7、放入耗油，胡椒粉，生抽 盐

8、搅拌均匀

9、和好的面团搓成长条

10、分成等份量，切块，按扁

11、用擀面杖擀成薄片

12、放入馅料

13、捏成月牙形状

14、锅里加入清水煮开下入包好的饺子煮熟捞出即可

二、韭菜鸡蛋油条饺子馅的做法大全？

把韭菜切碎装盆，油条切碎装盆，鸡蛋用油剪下，炸碎装盆，加调料盐，油等搅匀既可。

三、韭菜香干炒鸡蛋的做法，韭菜香干炒鸡蛋怎么做？

感谢邀请！我说下酒店里怎么制作这道菜：

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韭菜鸡蛋炒香干

香干一般是徽菜和淮阳菜经常用到的食材，一般各地都有各地的香干口了各不相同，都有地方特色，一般会有鸡蛋香干，五香香干，原味的，还有各地特色的，选择你喜欢的口味即可。

家庭制作建议选择：真空包装的那种，口感也好，还有一点就是不容易炒碎，普通的香干做不好会很烂，做出菜品也不好看，影响美观。

准备食材：香干300克，韭菜200克，鸡蛋3个，色拉油，盐味。

制作方法：(1)把鸡蛋打碎，韭菜切成5厘米左右的段，香干切成条，备用。

（2）锅内加入一勺油，油温烧至5成热放入香干，5秒后捞出控油，

（3）锅内留少量油，把鸡蛋炒熟，放入韭菜，加入盐味调味，等韭菜有一半变软后，加入豆干，炒10秒钟左右，勾芡出锅装盘即可。

制作小贴士：炒这道菜一定不要加太多盐味，因为香干是有味道的，不然做出来肯定就会咸了。

个人经验之谈希望能帮到你！不懂得可以留言，我会一一回复各位的，

四、韭菜鸡蛋饺子馅的做法大全（图文详解）？

韭菜鸡蛋饺子馅的做法如下：

1、韭菜摘洗干净后控干水分，把韭菜切碎。

2.、鸡蛋倒入碗中滴少许料酒打散。

3、.锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。

4、把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中。

5、调入食用油、蚝油和鸡精。

6、搅拌均匀即可。

拓展资料：

营养价值：

韭菜含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

五、韭菜鸡蛋粉丝肉饺子馅的做法大全？

把粉丝用八十度的热水泡一会，肉馅加葱姜盐味精.味极鲜.油等调料炒好的鸡蛋碎放进去.粉丝用冷水冲一下剁碎加入.加入韭菜放入香油拌匀即可。

六、鸡腿菇韭菜鸡蛋饺子馅的做法大全？

鸡腿菇，韭菜鸡蛋，饺子馅的做法，首先，我们要把韭菜洗净，放在一边控干水分，然后把鸡腿菇焯水，过一下凉水，切碎放在一边备用，再把鸡蛋炒成鸡蛋碎放凉，再把控干水分的韭菜切成韭菜碎，把韭菜碎放在盆里放上油，搅拌一下，锁住水分，然后再把鸡腿菇放凉的鸡蛋碎一起放在装有韭菜碎的盆里，放上盐鸡精耗油，千万不要放13香和酱油，搅拌均匀就可以了，

七、韭菜鸡蛋饺子馅料做法？

韭菜鸡蛋饺子馅儿料做法。韭菜鸡蛋饺子馅儿的馅料做法是比较简单的，因为韭菜鸡蛋饺子放多的料是不好吃的，比方说不能放酱油，不能放老抽，也不能放生抽，放上这个韭菜馅儿鸡蛋的饺子就不好吃了，所以韭菜鸡蛋馅的饺子是比较简单的，只要放上点盐也不宜放葱花，放点盐，放点食用油，放点稍微点一点蚝油，放点香油就可以了，不用放别的调料，放多了调料就折去了韭菜的那种鲜味，所以说只放这些就可以。

八、韭菜鸡蛋饺子馅儿做法？

饺子是我的最爱，一周能吃个几次，不过都是肉馅儿的多些。

韭菜鸡蛋馅儿也是非常好吃的，步骤：

1.取鸡蛋三个打入碗中，打散加料酒搅拌均匀，炒锅放适量油烧热，将蛋液放入炒成型，用铲子捣碎，一旁放凉备用。

2.取一把韭菜洗干净控水切碎，为了锁住韭菜的水分，要往切碎的韭菜里放一些香油，搅拌均匀，让每个韭菜粒都粘上香油。

3.取面粉加少许盐，加水和成不软不硬的面团，放一边醒半个小时，中间要多揉揉，让面有一定筋性。

4.现在我们来拌馅儿，在韭菜里再放入点切碎的木耳，姜碎，把放凉的鸡蛋碎为放入，加盐，五香粉，耗油，一起搅拌，一盆香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿就拌好了，下一个工序就是擀皮包了