红烧连肝肉的做法大全，卤连肝肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的连肝肉？

连肝肉是一种粤菜名菜，制作简单美味，鲜嫩多汁。下面来谈一下如何做好吃的连肝肉。

选用优质的猪肝和猪肉，肉条形状比较短小，表皮上有一层白色膜。

将猪肝和猪肉切成薄片，放入盆中加入少量酱油和料酒搅拌均匀，再加入适量生粉搅拌，腌制20分钟。

热锅凉油，油热后加入姜末蒜末爆香，加入腌制好的肉片翻炒，加盐和胡椒粉调味，翻炒至肉片变色，出锅。

除了传统的“姜葱蒜烧”，还可以加入豆角、青椒、茄子等蔬菜一起炒制，口感更加丰富。

连肝肉可以搭配米饭一起食用，也可以做成夹馍、面条等。配上一碗热汤，味道更佳。

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