油酥花生米怎么才脆，油酥花生米家常做法凉拌

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油酥花生米，中国菜，赣菜

油酥花生米类别：家常菜谱大全

工艺：清炸 口味：炸烧

菜谱类别：赣菜，营养不良

主料：生花生仁：500克

调料：花椒粉：2克 菜籽油：40克 五香粉：2克 盐：10克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：5 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐、零食

油酥花生米的做法：

1、将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；

2、锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；

3、趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。

油酥花生米制作提示：

1、炸花生米时，要注意掌握好火候，火大则容易糊；火微，则花生米喝油

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2、因有花生米过油炸制过程，需准备菜籽油300克。

油酥花生米营养成分：

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