炖草鱼最好吃的做法，草鱼怎么蒸煮最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。草鱼怎么做好吃视频

草鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。但是，很多人对草鱼的处理并不得当，导致草鱼的味道不佳。那么，草鱼怎么做好吃呢？下面的视频将为您详细解答。

要想做出美味的草鱼，首先要选购优质的草鱼。如何选择呢？可以从以下几个方面入手：

1选择活鱼，看鱼有无气喘、眼睛是否发亮、鳃是否红润，是否有摆动尾巴等。

2观察鱼的外形，挑选身体挺拔、无伤、无病变和清晰的鱼鳞。

3闻一闻，看是否有异味和腥味。

草鱼的腥味是影响其口感的重要因素。如何祛除腥味呢？可以使用以下方法：

1热水焯水：先将草鱼放入少量的开水中焯水，焯去表面的腥味。

2用盐腌渍：将草鱼放入盐水中浸泡20分钟左右，可以使其腥味更加清淡。

3用醋浸泡：将草鱼放入醋水中浸泡1小时，即可去除腥味。

清理草鱼的方法很简单，主要需要注意以下几点：

1先将草鱼放入清水中，让它自由游动，以减少其肌肉中的零散血液。

2沿着鱼鳞的生长方向，用刮刀或刀片刮去鱼鳞。

3将草鱼背脊处切开，清理出内脏，然后用清水冲洗干净即可。

草鱼可以用烤的方式制作，口感也很好。下面是具体的步骤：

1将草鱼去鳞去内脏洗净，水分擦干。

2在草鱼的背部开一条口子，加入葱姜蒜和适量的盐、料酒搅拌均匀。

3放入烤箱，烤约20-25分钟即可。

除了烤之外，草鱼还有其他多种做法：

1草鱼汤：将草鱼切块后加入姜、蒜、葱等调料煮成一锅鲜美的汤。

2红烧草鱼：先将草鱼煎至两面金黄，然后倒入红烧汁炖煮约15分钟即可。

3蒸草鱼：将草鱼加入葱姜蒜等调料后蒸熟，香味十足。

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