湖北武汉风味食品，湖北风味特产

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。

NO.2

鱼糕

鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

NO.3

土家酱香饼

土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。

NO.4

面窝

是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。这个小编没有吃过，不过在长沙吃过葱油饼，从形状上来说，也是挺像的，而且也是面粉油炸的。

NO.5

宜昌红油小面

红油小面也是我非常喜欢的一道早餐，是既实惠又美味又管饱，宜昌人，对于红油小面的爱可以说是难以言喻的。汤汁浓香麻辣，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，看上去很油，但吃起来却一点都没有油腻的感觉。

NO.6

热干面

热干面是湖北武汉的汉族特色小吃，最先出现在武汉，后来逐渐传播到湖北各地。再后来湖北人走出湖北，在其他地区生活，热干面也因此走出湖北，走向了更多的地方。

NO.7

油焖大虾

主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

NO.8

宜昌凉虾

湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。

NO.9

周黑鸭

选如果你想吃周黑鸭的话，一定要去武汉那边，我觉得武汉那边周黑鸭的话，确实还是挺好吃的，那么正宗武汉周黑鸭在哪里，我记得好像是在他们那边的火车站附近，因为我个人觉得他们那边的人还要是最好吃的，反正价格也不是特别贵，因为价格的话基本上都是全国统一。

NO.10

汤圆米酒

米酒汤圆，是江南地区常见的传统小吃，酒香四溢，香甜可口。具有加快新陈代谢、助消化、提神解乏等功效。

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