扇贝柱怎么做好吃，扇贝肉怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的扇贝？

扇贝是一种受到广大海鲜爱好者喜爱的食材，但是，如何做出既美味又健康的扇贝呢？以下是一些相关问答，希望能够帮助您。

1瞳孔清澈：鲜活的贝类瞳孔会处于一种极光下的状态，之所以如此，是因为他们处于警觉状态。

2开合自如：健康的扇贝应该活着，且能够自如的张合壳子。

3外壳没裂缝：应该避免挑选那些外壳有裂缝的扇贝，因为它们可能不够新鲜、肉质有坏损或是寄生虫太多。

1洗干净：用自来水将扇贝笼浸泡在冷水中30分钟去除泥沙。

2剔除须线：用纤维毛巾擦除扇贝表面，并把连着贝壳的须线放在水龙头下沖洗干净。

3浸泡杀菌：用10%盐酸加清水的比例混和浸泡20分钟，杀灭扇贝中的细菌和寄生虫。

1腌制：洗净扇贝去沙后，加入适量红酒、火腿、姜蒜等等食材进行备腌入味。

2烧煮：用姜蒜葱等调味料入锅浸煮并适度加点盐，依据自己口味可加入适量草莓、柠檬等果酸类食材。

3烤或煎：将备好的扇贝在锅上两面煎或者烤至金黄色即可食用。

1保存温度：扇贝存放时温度不可过高，适宜温度是0℃-5℃。

2保持干燥：在保鲜保冷机冰箱里保存扇贝，放进去之前请用吸水纸或者干毛巾将它们擦干。

3避免太久：扇贝应该尽可能地早点吃掉，不宜保存过久，最好在24小时内食用完毕。

1女性孕妇、哺乳期的母亲、年老体弱或免疫力低下的人须慎食。

2扇贝的肉质并不长期保鲜也极易腐败，不应该大量购买。

3扇贝和其他贝类需在煮或烤到全熟到程度才能食用。

（以上为相关问答，希望对您有所帮助，做好扇贝可以让我们更好的享受它的美味！）

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