闽南五香卷怎么炸，五香卷速冻怎么炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

将五花肉切成丁，加入姜末、盐、五香粉和孜然，淋上高粱酒、生抽、蛋清，搅拌均匀，腌制1小时，将马蹄切成丁，小葱去尾将马蹄丁、葱末放入肉馅中，撒地瓜粉，搅拌均匀上筋。切成末，取半圆形豆皮煎成两半，取一块豆皮，边缘刷蛋清，中间放上肉馅压紧实，卷起来，刷蛋清封口。起锅烧油，五成热放入五香卷，小火炸至表皮金黄酥脆，捞出沥油，切成小段即可。

外面卖的油炸卷饼非常好吃，其实我们自己在家也可以做，即干净又健康。不过要想做得好吃关键是卷饼酱料的调制，下面就让我们来做酱料。

1、肥瘦均匀的猪肉一块，肥瘦分开分别剁碎，越碎越好。

2、准备生姜、大葱、洋葱、大蒜、豆瓣酱，分别用刀剁碎

3、准备适量耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香、胡椒粉

4、锅烧热倒油，小火把肥肉沫下锅，慢慢熬出猪油，下瘦肉沫，熬出肉香味

5、依次下入豆瓣酱、生姜沫、大葱沫、大蒜沫

洋葱沫炒出香味

6、加入耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香翻炒均匀，加适量水烧开，放胡椒粉，再熬10分钟就可出锅

鲜香美味的酱汁就做好了

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