鸡蛋蒸肉饼的做法教程，鸡蛋蒸肉饼的家常做法简单好吃

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1.提前把香菇泡软 2.猪肉碎 再用刀加工一下 3.加入所有配菜 葱 香菇切好 4.调味 加盐 生抽 油 白胡椒 鸡蛋先放入蛋白 5.把肉饼搅拌均匀 慢慢加点水搅拌 把蛋黄放中间 上锅大火蒸 6.大火蒸15分钟即可

  美食材料鸡蛋3个、瘦肉3两左右、胡萝卜1小段、大蒜3个、香油、盐、鸡精少许。美食做法1、瘦肉洗净，切大块，放料理机搅碎成肉泥；胡萝卜洗净切丁；大蒜切末，加少许油炒出蒜蓉香味，稍凉。  2、肉泥、胡萝卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入两个鸡蛋，加盐、鸡精和小半碗水搅拌均匀；水的量大约为两个鸡蛋的体积。3、在肉泥中间稍弄低。4、打入一个鸡蛋，不要搅散，上锅蒸25分钟左右，用筷子戳没有生液体即可。  焖一会儿，出锅，淋少许香油，撒几个葱叶点缀。（经提醒，最上面的鸡蛋应该最后几分钟再打上去，不会老）小贴士1、我蒸了几次，肉饼都没出水，但是咬一口，满嘴都是汁。这跟水加的比例有关，自己琢磨着放吧，多练几次就成了。    2、我图省事，用料理机。如果喜欢有嚼劲的口感，用剁的，就是费力气一点。3、蔬菜自己加喜欢的，玉米粒、山药等等，不过不建议用绿叶菜，蒸久了菜叶都黄了，没食欲。4、加蒜蓉油去除肉的腥味，不喜欢可不加，或者加自己喜欢的调味品。

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