青椒炒香菇肉片做法，肉片炒鲜香菇的功效

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把肉切成薄片用生粉，生抽拌动。香菇洗净切片备一点葱花。做法：先把锅烧红，倒油，油烧八分热倒肉炒，肉炒熟放葱装盘。把锅洗净，烧红放油，油烧八分热把香菇倒下去炒，香菇炒八分熟把肉倒下去放盐一起炒，三分钟过后关火，就可以吃。

香菇炒肉的制作材料： 主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克 调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克 香菇炒肉的做法： 1. 肉和香菇分别切片； 2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉； 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁； 4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开； 5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

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