教你学做简单家常菜，教大家做一些简单易学家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一选肉和大红辣椒或大青椒切成大片，肉应该肥瘦均匀，还要准备适量花椒、鲜姜，鲜姜切成片二把肉煮熟，切成好，如果辣椒辣可以先干炒一下三把切好的肉在锅里爆，喜欢瘦点可以多爆一下，然后在放入盐、姜、辣椒、少许辣椒酱（上色）再放一点味精就好啦

潮州椒盐排骨、⒈先将配料（红青）椒各一条、姜少、蒜头少、葱头放到一起切碎⒉然后在将排骨在油涡里过一下开水、在捞起来放到盆里、⒊接下来在用一个鸡蛋取出蛋黄倒到排骨那里在加生粉一起搅拌、⒋在油涡里倒油将搅拌好的排骨倒进去炸、⒌炸好将排骨捞起油倒掉⒍最后将排骨和切碎的材料倒到涡里翻炒一分钟就OK了。

蝉衣素菜卷材料荠菜，腐皮1张，适量盐，胡椒粉做法1、荠菜把黄叶挑去,，根不要剪掉挖，菜根香啊菜根香~绰水，晾凉，轻轻挤一下（不需要挤太干哦），切碎，和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆，需要调适量盐、胡椒粉入点味道。2、将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。3、平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。

栗子鸡球汤

原料：

鸡腿2只、栗子50克、莴笋100克、胡萝卜50克、枸杞10克、姜片5克、白胡椒粉1克、盐少许、料酒少许。

做法：

1、做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块。

2、把栗子洗净，煮熟去皮。栗子去皮的方法可以参考栗子鸡的做法，里面有详细的步骤

3、还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片。家里有枸杞的话，取一点洗净备用。

4、取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸

杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味。

5、取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约40-50分钟即可。

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