猪肉和什么在一起包的水饺好吃，虾肉和猪肉能一起做饺子馅吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

猪肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的：

1.猪肉菠菜馅水饺：用菠菜和猪肉一起包水饺，能够治疗肺部水肿的现象。

2.猪肉芹菜馅水饺：猪肉和芹菜在一起剁成粉末状，将芹菜梗剁成细碎的形状，然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成细细的。

3.猪肉洋葱馅水饺：猪肉和洋葱剁碎和馅，洋葱不用太碎，会出水。

猪肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的：

猪肉菠菜馅水饺：用菠菜和猪肉一起包水饺，能够治疗肺部水肿的现象。

猪肉芹菜馅水饺：猪肉和芹菜在一起剁成粉末状，将芹菜梗剁成细碎的形状，然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成细细的。

猪肉洋葱馅水饺：猪肉和洋葱剁碎和馅，洋葱不用太碎，会出水。

饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

教你三招调制韭菜鸡蛋馅，馅不流汤，煮熟的饺子韭菜绿生生鲜香！

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韭菜鸡蛋馅饺子是很多人最爱吃的一种饺子，但在和馅的时候，韭菜爱出水、煮熟的饺子颜色发黄，这是让很多人苦恼的事情。小编告诉你三个妙招，轻松解决上述问题！第一招：凉油炒鸡蛋。锅里倒入色拉油，马上倒入打撒的鸡蛋液，用筷子划圈炒。

这样炒的鸡蛋才碎，省的你用刀剁碎。

韭菜洗净，控干水分，切碎。

第二步：倒入芝麻油，搅拌均匀，用油锁住韭菜水分。这样放盐时韭菜水分才出不来。

第三步：炸小油饼。取一块饺子面，擀成薄片，用刀从中间化开。

放入热油中炸至两面金黄。

放入热油中炸至两面金黄。

将炸好的小油饼细细剁碎。

撒入韭菜馅中，拌匀。当然，也可以放入剁碎的麻花、馓子、粉丝等，效果都一样。

放入适量食盐，搅拌均匀。

饺子馅快包完了，一点水也没出。

煮熟的饺子，韭菜依然碧绿，非常诱人。如果觉的我的方法对你有帮助，请点击关注：就恋这把黄土，可欣赏更多美食做法。

素饺子，我始终认为“韭菜+鸡蛋+虾皮+粉条”的最好吃。

从我小的时候（30年前），家里都爱包素饺子，那个时候俺爸不怎么爱吃素饺子。

素饺子通常是“韭菜+鸡蛋+虾皮”做的馅，而我们家总爱加入少许的“红薯粉条”，这样煮出来的饺子不“扁”，比较“鼓”。

做法挺简单：

韭菜洗净沥干水后切碎，备用；

取五六个鸡蛋打碎入碗里，加入适量的“凉水”，搅拌成糊状；

热锅里加入适量的食用油烧热，倒入打好的“鸡蛋液”，不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋直接是“碎的”，不需要用刀切了；

取少许红薯粉条用水煮一下，煮熟后捞出，沥干水份，凉透以后用刀剁碎，备用；

我们家懒省事，总是把切碎的韭菜与粉条一起放入煎鸡蛋的锅里，加入虾皮、十三香、盐、味精、香油后直接拌饺子馅（你也可以将各种食材放入一大盆里拌馅）；

饺子皮我们家都是自己和面做的，如果你想省事，可以直接到面条店里买，面条店里有出售饺子皮的；

包饺子，煮饺子，吃饺子就不多说了，一般人都会。

下图是我们家包的“韭菜+鸡蛋+虾皮+粉条”饺子，我拍的照片。

还有一种素饺子我认为吃的也不错，那就是白萝卜煮熟后，出除水份，煎几个鸡蛋，少许虾皮，这样拌出来的饺子馅也很好吃，如果有蘸汁+生大蒜，那更好，手机上没有图片了，下次吃的时候照相补上。

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