炒拿手菜作文点评怎么写，最拿手的一道菜作文说明文

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

刚才第1步就是需要什么材料？第2步是如何加工第3步就是需要注意的事项。

必须规定菜的数量。想要做什么菜，需要多少，料的比例是多少？炒多长时间？用火的大小。等等。

炒拿手菜提纲怎么写？

还是按拿手菜的品类来进行解说做提纲

炒拿手菜，必须准备好食材，各种调味品。

我的拿手好戏提纲炒拿手菜？

可以这样写，首先写所炒的拿手菜的主要内容。其次详细描写炒拿手菜的过程和细节，最后对炒出来的拿手菜进行总体描绘，并点出炒拿手菜的意义

用料

莴笋

大芫荽(老缅香菜)

小米辣

小葱

香菜

蒜

干辣椒 (微辣)

花椒粒

芝麻油

味极鲜

蚝油

味精

盐

做法步骤

1、备料。

2、莴笋，切薄片。 (也可自个人喜好切。)

3、蒜，洗净去皮； 小米辣，洗净去蒂； 两者放入捣蒜器中，捣成末。 (蒜，要比平时炒菜放的量更多些； 蒜和小米辣，不用捣太碎。)

4、大芫荽、香菜、小葱，切细。 (没有大芫荽，可不放； 也可只选其中一种佐料； 多少量随意就好。)

5、干辣椒，用剪刀剪成小段。 (也可直接买小段的干辣椒。)

6、锅中倒入适量油； 大火待油温五成热时，转小火，倒入干辣椒、花椒粒； 炒出香味。 (做时用了猪油和菜油(1:2)； 油的多少，要比平时炒菜更多些。)

7、倒入蒜末，小火翻炒均匀。

8、放入蚝油(适量)，味极鲜(适量)，盐(适量)，芝麻油(少许)，小火翻炒均匀。

9、转大火，放入莴笋，翻炒两分钟。

10、放入味精(少许)，切好的大芫荽、香菜、小葱，翻炒均匀即可。

11、装盘。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

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