蔬菜糯米饼的做法，蒸菜饼的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。2、糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆、打成糍粑状，然后做成一个个碗口大的饼（把糯米用完为止），放在砧板上待用。3、在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒一点五香粉。4、干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。5、半分钟后翻面，煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。如此类推煎完，注意控制火候。6、盛入盘中之前，撒点葱花即可。

准备食材 －酵母 1克核桃油 20克胡萝卜 30克西兰花 30克低筋面粉 70克－ 步骤 －1.首先我们准备好需要的食材。2.西兰花水开后入锅，焯水十几秒就可以了。捞出后切碎，放置一旁待用。3.胡萝卜切成小块。4.胡萝卜和西兰花放入辅食机中打成泥。5.刚打碎的胡萝卜泥和西兰花泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成和好后的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。6.滤去后用克重称取重50克。7.将蔬菜泥倒入70克低筋面粉中，加入1克酵母和20克核桃油，搅拌成面絮状就可以了。8.面絮倒在硅胶垫上，揉成光滑的面团。 PS：刚开始揉面时会感觉比较干、硬，但先别着急加水，揉5分钟后再根据情况调整，湿了加面粉，干了加一点点水。9.揉好后裹上保鲜膜，静置醒面半小时。10.醒面完成后用擀面杖擀成大约3毫米那么厚的面皮。11.用饼干模具压出花型。 PS：饼干模具也可以用普通的瓶盖代替，但普通瓶盖压出来的面皮，需要用叉子在面皮上戳几个孔哦，以免烤的时候出现鼓包。12.撕去剩余的面皮，一颗颗小星星就出来啦，有木有超级简单呐。13.烤盘上放一张硅油纸，然后放上小饼干，互相不要粘黏就可以了。14.烤箱设置160℃，先预热10分钟，再放入烤盘，烘烤10分钟就可以了。

用料： 鸡蛋:适量面粉:适量盐:适量虾皮:适量白菜叶:适量步骤：1白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分；2鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水3把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀。4把面粉倒入上述蛋液中，继续搅拌均匀。5平底锅置火上，烧热，倒入面糊，迅速转动锅体，使面糊均匀平铺在锅底，煎至两面金黄即可。

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