菠菜汤的家常做法大全，菠菜鸡蛋汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

中国的饮食文化经历几千年传承至今，在很多地方都创造发展出不同特色的美食。菠菜汤，是一道简单的家常汤系菜肴，可以充分吸收菠菜的营养。清淡可口，有助于补铁，促血，补脑，适合多数人食用。接下来分享一下具体做法，希望朋友们能喜欢！

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主料：菠菜120g、鲜虾250g、鱿鱼200g、鸡蛋1个、饮用水2000ml辅料：淀粉10g、盐10g、胡椒粉2g、香油2ml详细步骤：1、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干;2、把焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;3、将鲜虾去壳去泥肠，背部剖开1/3，去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏，在内侧用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切断，然后切成小块待用，鸡蛋打散待用;4、在锅中放入足够多的水，大约1000ml，烧开以后，放入虾及鱿鱼煮断生;5、然后加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;6、接着淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐、胡椒粉、香油调味即可出锅食用。温馨提示：菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有养血，止血，敛阴，润燥的作用。但是要注意，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。祝愿朋友们健康快乐！永恒：经典汤品——竹笋排骨汤永恒：湖南名菜——鱼翅羹永恒：经典川菜——鱼香肉丝永恒：沿海美味——清蒸鲍鱼

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