意大利面如何做好吃又简单，意大利面怎么做到很软

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

酱料、做法我会在菜谱中说明，一般超市里都有买的，如果你想做一份正宗的意大利面条，就不要怕麻烦： 意大利面条 地道的意大利风味，浓浓的番茄味里隐含着香草的香气，鲜美微酸，非常开胃。 用料 （4人量） 调味酱用料： 净芹菜叶（不用西芹） 50g 西红柿 1500g 大蒜 5瓣 洋葱 1/2只 新鲜迷迭香叶（Rosmary） 2茶匙(10g) 橄榄油 1汤匙(15ml) 瘦牛肉馅 800g 番茄酱罐头 1小罐 干红酒 2汤匙(30ml) 意大利香草（Oregano） 2茶匙(10g) 干月桂香叶 2片 牛肉精 1汤匙 盐 2茶匙（10g） 意大利面条用料： 意大利长面条 1包（500g） 盐 2茶匙（10g） 橄榄油 1汤匙（15ml） 做法 1. 将西红柿擦成粗丝（或切成小粒），放在大盆中。 2. 洋葱切碎粒；大蒜切碎粒；芹菜叶切细碎。 3. 在深锅中加凉橄榄油，将洋葱粒、新鲜迷迭香叶和大蒜粒一起小火加热，炒出香味变黄色后加入牛肉馅。 4. 改大火调入干红酒和芹菜叶，放入西红柿。炒出汤汁后，调入意大利香草、干月桂香叶和美极牛肉精。 5. 所有材料煮滚后改小火，慢焖3小时，每隔20分钟用木勺搅动锅底，避免黏锅。 6. 3小时后，锅中的汤汁基本收去一半，放入1小罐番茄酱搅匀，炖至浓汁表面布满气泡，调入盐即成调味酱。 7. 深锅中加入3/4的水，大火煮开，放入橄榄油和盐。 8. 放入长面条，大火煮10分钟至面条无硬心。 9. 将煮好的面条倒入漏网中，沥干水分。 10. 面条盛在盘中，浇上调味酱即可。 小贴士 1. 意大利面酱可以提前做好，放凉后装在带盖容器中，在冰箱中冷藏起来，随吃随取，吃时再加热就可以了。 2. 九层塔香叶（Basil）适合与西红柿同烹，若新鲜可以最后再放，若是干叶就要提前放。新鲜迷迭香叶（Rosmary）可以用油煎，如果是干叶替代品，应在炖煮时再放。 3. 在加热过程中如果锅酱汁表面出现太多油脂，可以用勺子撇出不要。 4. 意大利面条有多种形状，即使同为长面条也有粗细的分别，应按照包装上的时间要求来煮，以达到最佳的口感效果。 簡單點的話，就是煮煮面，然後拿起來，再放油，放點肉啊，調料啊，還有自己做的番茄醬就可以吃了...

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