腊肉搭配什么素菜炒,川味烧鸡搭配什么素菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
家常素菜搭配做法一:剁椒豆腐
食材:豆腐250g、剁辣椒适量、火腿50g、葱白适量、蒜子适量、水淀粉适量
步骤
1.豆腐切方块,葱白切葱花,蒜子拍扁切末,火腿肠切粒。
2.锅入油,下入葱、蒜 爆香,放入少许剁辣椒 炒散。
3.倒入少量清水,水开后,放入火腿、豆腐,盖锅盖,大火烧开转中火煮十分钟,淋入适量水淀粉,拌匀。即可
家常素菜搭配做法二:青菜香菇炒油条
食材:油菜300克,鲜香菇4朵,老油条1根,姜3克,盐1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),生抽1汤匙(15ml),西班牙橄榄油 1汤匙(15ml)
做法:
1、将油菜清洗干净,掰成单片;
2、香菇洗净切片;
3、油条切小块,姜切丝备用;
4、锅中倒入橄榄油,烧至七成热,放入香菇丁翻炒均匀,加入生抽、白糖和3汤匙的水翻炒均匀;
5、放入油条块,使油条充分吸收汤汁的味道后盛出;
6、锅中倒少许橄榄油,烧至七成热,放入姜丝炒出香味后,放入油菜,大火翻炒两分钟,加盐调味,倒入炒好的香菇和油条,快速翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
1、这道菜里的油条也可以换成油面筋或豆腐泡,不过我还是强迫症的,明明买到了豆腐泡,第二天早上还要特意再买油条来做;
2、油条最好用头天的,我是当天买的,在外面多风干了一会儿也将就了
各种蔬莱混合一块,放点盐,香油,就很好吃。
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