披萨的做法和配料大全家常，披萨的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

（一） 　　和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的cheese（奶酪），少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。 　　（二）制作面胎 　　在烤炉盘子里刷上一层融化的黄油，放入面团，压出形状，浇上番茄酱，撒上制成丝的cheese.铺上各种肉和香肠，在撒上切好的蔬菜，最后再铺一层cheese. 　　(三）进烤炉 　　170度，视披萨的分量烤15到25分钟。

  土司面包的制作步骤　　1　　牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。　　2　　将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。  　　3　　15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大　　4　　分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。  　　5　　放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。　　6　　烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。  　　披萨　　家庭披萨饼的做法　　披萨饼底的制作　　面粉200G　　盐1/2茶匙（3G）　　白砂糖1茶匙（5G）　　黄油1汤匙（15G）　　干酵母1茶匙（5G）　　牛奶100ml　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。  　　关于奶酪　　如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程