蔬菜丸子不用炸的做法大全，东北老师傅炸蔬菜丸子

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炸蔬菜丸子的家常做法主料茼蒿100g韭菜100g辅料盐少许面粉适量鸡蛋1个胡椒粉少许步骤1.首先将韭菜去梗，去掉老叶，茼蒿去梗，去老叶。2.将韭菜、茼蒿洗净，挤干水分，切碎。3.准备好韭菜、茼蒿，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌，接着加入三勺面粉，拌成糊状。4.锅中倒入小半锅油，烧至六成热，将蔬菜糊揉成丸子，下入锅中，炸至酥脆，捞出，也就可以品尝啦

蒸蔬菜丸子的做法1.青菜掰开洗净备用。2.猪肉加入葱和姜搅成泥。3.淀粉提前一小时泡好，倒掉上面的清水。4.盐，酱油，蚝油，鸡精，鸡蛋，泡好的淀粉加入肉泥里。5.搅拌均匀。6.锅中加入食用油烧热，加入青菜翻炒至蔫，加入适量盐调味，然后将青菜均匀铺于锅底，调小火。7.用调羹将肉泥挖成球状。8.将肉圆保持一定的距离铺在青菜上，盖上锅盖，小火蒸15分钟。9.翻面继续蒸15分钟。10.加入少许鸡精就可出锅了。

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